New Jersey memiliki undang-undang yang sangat ketat dalam hal mendapatkan lisensi minuman keras. Lisensi dikeluarkan berdasarkan populasi, yang membatasi jumlah mereka. Batas jumlah lisensi yang diizinkan ini berarti banyak lisensi minuman keras di New Jersey dibeli dari pemegang lisensi yang ada. Karena permintaan yang tinggi, perang penawaran untuk lisensi yang ada dapat mendorong harga ke tingkat astronomi.
Lisensi harus dijual di kotamadya tempat awalnya diterbitkan. Penjualan lisensi ini bersifat pribadi - dan karenanya jumlahnya tidak diketahui - tetapi direktur eksekutif New Jersey Licensed Beverage Association meyakini satu lisensi terjual setinggi $ 1,8 juta. Direktur memperkirakan rata-rata untuk lisensi minuman keras menjadi $ 350.000 pada tahun 2017.
Aplikasi untuk Lisensi Minuman Keras
Saat ini, ada satu formulir aplikasi universal 12 halaman untuk semua jenis lisensi minuman keras - baik yang dikeluarkan oleh kota maupun yang dikeluarkan oleh negara - di New Jersey. Aplikasi ini membutuhkan informasi tentang pemilik bisnis dan lokasi bisnis yang diusulkan. Pemohon diminta untuk menggambarkan bangunan dan lahan yang berdekatan, dan untuk menguraikan kedekatan bisnis dengan gereja atau sekolah. Aplikasi ini terperinci dan panjang, dan harus diisi secara akurat dan ditandatangani oleh orang yang tepat, termasuk kepala perusahaan yang meminta lisensi. Lisensi minuman keras harus diperbarui setiap tahun.
Jenis Lisensi
Ada berbagai lisensi untuk pembuatan bir, penyulingan, konsumsi dan penjualan bir, anggur dan minuman keras.
Lisensi Konsumsi Pleno Eceran: Ini memungkinkan penjualan minuman beralkohol untuk konsumsi di tempat serta penjualan minuman dalam botol atau kaleng untuk konsumsi di luar tempat yang berlisensi. Penjualan ini hanya dapat dilakukan dari "ruang publik utama", dan minuman dalam botol atau kaleng harus dipajang untuk dijual di "tembok perimeter tempat atau di belakang bar, kecuali jika denah lantai disetujui oleh Direktur sebelum terlambat 1970-an dan denah lantai itu tersedia untuk diperiksa."
Pub Bir: Disebut dalam undang-undang kontrol minuman alkohol (ABC) sebagai "Lisensi Pabrik Bir Terbatas," ini memungkinkan pembuatan "minuman beralkohol malt dalam jumlah tidak melebihi 3.000 barel per jangka waktu lisensi." Lisensi ini hanya dapat dikeluarkan untuk seseorang yang juga memiliki Lisensi Konsumsi Pleno Eceran, "yang dioperasikan bersama dengan restoran secara teratur dan terutama digunakan untuk tujuan menyediakan makanan bagi para pelanggan dan memiliki fasilitas dapur dan ruang makan." Juga, tempat pembuatan bir berlisensi terbatas harus berdampingan dengan restoran.
Bawa Botol Anda Sendiri: Ini adalah cara termudah dan termurah untuk pergi, tetapi restoran yang tidak menjual minuman keras mereka sendiri biasanya menghasilkan uang jauh lebih sedikit. Jenis lisensi ini tersedia kecuali ada peraturan kota yang melarangnya, dan memungkinkan pelanggan untuk membawa anggur atau bir sendiri - bukan minuman keras - untuk diminum di restoran. Pemilik restoran dapat menyediakan kacamata tetapi tidak diizinkan membebankan biaya jenis apa pun. Selain itu, pemilik dilarang mengiklankan opsi BYOB mereka.
Biaya
Pada 2017, biaya standar untuk beberapa jenis lisensi minuman keras di New Jersey adalah:
- Untuk membuat dan menjual bir: Plenary Brewery, $ 10.625
- Untuk membuat dan menjual minuman keras: Penyulingan Pleno, $ 12.500
-
Untuk menyajikan alkohol di restoran: Lisensi Konsumsi Pleno Eceran, hingga $ 1.250
1.000 barel 31 galon cair dan tambahan $ 250 per 1.000 barel per tahun
* Untuk membuat dan menjual anggur: anggur Pleno, $ 938
Lisensi Minuman Keras Adalah Aset
Karena lisensi dapat dijual atau ditransfer ketika bisnis dijual atau dimatikan, lisensi minuman keras dapat dianggap sebagai aset yang nilainya meningkat. Jadi, sementara Anda mungkin menghabiskan banyak uang untuk mendapatkan lisensi, asalkan orang suka minum dan hukum tetap berlaku, lisensi minuman keras kemungkinan akan naik nilainya.
