Karena bartending melibatkan penanganan alkohol, yang diatur secara kaku di banyak bidang, bartender mungkin bertanya-tanya jenis izin dan lisensi apa yang diperlukan untuk menyelesaikan pekerjaan mereka sesuai dengan hukum. Menambah kerumitan adalah bahwa undang-undang lisensi bervariasi tergantung pada lokasi Anda. Tanyakan kepada otoritas setempat untuk memastikan Anda sepenuhnya patuh.
Tanggung jawab
Bartender tidak hanya sekadar menuangkan dan menyajikan alkohol kepada pelanggan. Bartending melibatkan banyak interaksi dengan minuman keras, termasuk mengukur ons atau alkohol, membantu dengan jumlah persediaan stok alkohol dan membantu dengan memesan minuman keras untuk bar atau tempat makan. Bartender juga harus menggunakan pengetahuan tentang konsumsi alkohol yang aman untuk mengatur asupan pelanggan untuk mengurangi insiden mabuk berlebihan, kecelakaan mengemudi dalam keadaan mabuk dan perilaku yang tidak teratur. Untuk menjadi bartender, Anda juga harus terbiasa dengan pedoman yang menentukan usia seseorang dan hak-hak hukum Anda dalam menolak untuk melayani orang tertentu. Karena tanggung jawab, banyak bartender harus mencari izin profesional.
Lisensi Minuman Keras
Lisensi minuman keras biasanya didefinisikan sebagai lisensi yang dimiliki oleh perusahaan (seperti bar, klub malam dan restoran) untuk menjual alkohol. Tempat-tempat ini mungkin tidak secara legal menjual alkohol tanpa lisensi minuman keras. Izin-izin ini bisa rumit dan mahal, terutama untuk daerah-daerah di mana penduduk resistan terhadap bisnis yang menjual alkohol atau di mana sudah ada konsentrasi tinggi dari bisnis yang menjual alkohol. Secara umum, sementara tempat-tempat diharuskan memegang lisensi minuman keras, Anda tidak perlu lisensi minuman keras untuk menjadi bartender. Anda memerlukan dokumentasi lain.
Dokumentasi Dasar
Seperti halnya pekerjaan apa pun, bartender harus memberikan dokumentasi tentang hak hukum untuk bekerja di A.S. Ini termasuk identitas yang mendokumentasikan (melalui SIM yang dikeluarkan oleh negara, misalnya) dan nomor Jaminan Sosial. Selain itu, sebagian besar bartender harus membuktikan bahwa mereka berusia di atas 21 tahun untuk menuangkan minuman keras. Beberapa perusahaan di beberapa lokasi memungkinkan karyawan yang berusia di atas 18 tahun untuk menuangkan bir dan anggur.
Lisensi profesional
Beberapa negara, termasuk Wisconsin, mengharuskan bartender untuk memegang lisensi bartending profesional (walaupun ini berbeda dari lisensi minuman keras.) Bartender harus mengikuti kursus pelatihan empat jam dan lulus ujian sebelum menerima lisensi bartending mereka. Lisensi dapat berlaku selama dua tahun, setelah itu bartender harus memperbarui dengan menyelesaikan kursus pelatihan dan ujian lagi. Bartender dapat kehilangan lisensi bartending mereka karena berbagai alasan, termasuk menjual kepada peminum di bawah umur, dihukum karena mengemudi di bawah pengaruh alkohol atau zat terkontrol lainnya, atau menjual alkohol setelah jam kerja. Negara bagian lain, seperti California, menerapkan program pelatihan sukarela di mana para bartender dapat menjalani pelatihan dan lulus ujian untuk memegang lisensi khusus yang menunjukkan bahwa mereka telah menyelesaikan prosesnya.
