Daya tawar pemasok di industri makanan cepat saji sangat bervariasi dari bisnis ke bisnis dan lintas waktu dan lokasi. Investasi bisnis makanan cepat saji pada pemasok tertentu dan ketersediaan pemasok lain memainkan peran penting dalam daya tawar pemasok.
Nama-nama merek
Pemasok bermerek cenderung memiliki daya tawar lebih besar. Misalnya, McDonald's memiliki kontrak dengan Newman Own dan Coca-Cola dan menggunakan nama merek ini untuk menarik pelanggan yang loyal terhadap merek. Pemasok ini memiliki daya tawar lebih besar, karena jika mereka berhenti memasok restoran, restoran mungkin kehilangan uang atau dipaksa untuk mengubah strategi pemasaran mereka.
Ketersediaan Pemasok Lain
Di pasar yang dipenuhi pemasok dari produk yang sama atau serupa, daya tawar pemasok individu berkurang. Restoran dapat dengan mudah beralih ke pemasok lain yang menawarkan produk yang sama. Ini berarti bahwa pemasok mungkin harus memenuhi lebih banyak permintaan pembeli, dan pembeli dapat menekan pemasok untuk mengurangi biaya, menawarkan produk yang lebih baik, mengurangi waktu pengiriman atau memberikan volume yang lebih tinggi.
Masalah Biaya dan Kualitas
Pemasok yang menawarkan produk dengan harga yang jauh berkurang dibandingkan dengan pemasok lain memiliki daya tawar lebih besar, bahkan di pasar yang jenuh. Demikian pula, jika satu pemasok menawarkan produk yang unggul, efisiensi yang lebih baik, atau waktu pengiriman yang cepat, daya tawar pemasok ini akan lebih tinggi daripada pemasok lain di industri. Restoran cepat saji beroperasi dengan volume tinggi, sehingga penggantian cepat persediaan dengan biaya rendah dapat menghemat waktu, uang, dan kerumitan restoran. Jika pemasok menyediakan barang yang termurah, paling efisien, atau berkualitas tinggi, ia memiliki daya tawar lebih besar.
Bagian Bisnis Pemasok
Kesediaan pemasok untuk tawar-menawar - dan berisiko kehilangan klien - sebagian didasarkan pada anggaran pemasok, serta seberapa banyak bisnisnya berasal dari restoran cepat saji tertentu. Pemasok dengan basis klien yang berkembang dan beragam memiliki daya tawar lebih besar daripada pemasok yang hanya mengandalkan satu atau dua restoran.
