Pada Juli 2013, IBIS World melaporkan bahwa penjualan makanan cepat saji di Amerika Serikat menghasilkan pendapatan rata-rata $ 191 miliar per tahun. Ada hampir 150.000 restoran cepat saji di negara ini, yang mempekerjakan lebih dari 3,6 juta pekerja. Sementara industrinya tetap kuat, sejumlah faktor ekonomi dapat memiliki dampak yang signifikan pada bottom line.
Biaya tenaga kerja
Banyak pekerja makanan cepat saji menerima tarif per jam pada atau sedikit di atas upah minimum nasional. Kelompok aktivis di seluruh negeri berjuang untuk menaikkan upah minimum, mengklaim bahwa karyawan tidak dapat hidup dengan upah rendah seperti itu bahkan bekerja 40 jam seminggu. Jika kenaikan tajam dalam upah karyawan diamanatkan, ini dapat mengakibatkan hit drastis untuk keuntungan perusahaan makanan cepat saji, harga menu atau keduanya.
Harga Bahan Bakar
Ketika harga bahan bakar naik, pemasok membebankan restoran cepat saji harga yang lebih tinggi untuk barang-barang penting untuk menutupi kenaikan biaya transportasi. Ini sering menghasilkan harga menu yang lebih tinggi bagi pelanggan, karena restoran perlu merealisasikan margin keuntungan tertentu untuk menutup biaya operasional.
Pengurangan Ekonomi
Penurunan ekonomi mempengaruhi industri restoran, tetapi restoran cepat saji kurang terpengaruh karena banyak orang mengganti restoran cepat saji untuk pilihan yang lebih mewah. Pada tahun 2010, "The Economist" melaporkan bahwa rantai makanan cepat saji mampu menangani resesi 2008 lebih baik daripada pesaing pricier. Banyak konsumen memilih pilihan tempat makan yang lebih terjangkau selama resesi, agar lebih sesuai dengan anggaran yang lebih kecil.
Harga Bahan Utama
Ketika harga untuk membeli bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat item menu makanan cepat saji naik, restoran biasanya menyerap biaya, karena kenaikan sering bersifat sementara. Hal ini dapat berdampak besar pada laba bottom line, bahkan jika harga tinggi hanya bertahan untuk jangka waktu yang singkat. Namun, jika kenaikan tidak menunjukkan tanda-tanda penurunan, banyak perusahaan terpaksa menaikkan harga menu untuk pelanggan. Misalnya, pada tahun 2011 "Orange County Register" melaporkan bahwa rantai makanan cepat saji California Selatan, In-N-Out dipaksa untuk menaikkan harga untuk ketiga kalinya sejak 2008 karena kenaikan harga daging sapi.
Informasi Gaji 2016 untuk Penyajian Makanan dan Minuman dan Pekerja Terkait
Penyajian makanan dan minuman dan pekerja terkait memperoleh gaji tahunan rata-rata $ 19.710 pada 2016, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja A.S. Pada kelas bawah, penyajian makanan dan minuman dan pekerja terkait memperoleh gaji persentil ke-25 sebesar $ 18.170, yang berarti 75 persen memperoleh lebih dari jumlah ini. Gaji persentil ke-75 adalah $ 22.690, yang berarti 25 persen menghasilkan lebih banyak. Pada 2016, 5.122.500 orang dipekerjakan di AS sebagai penyajian makanan dan minuman dan pekerja terkait.
