Anda ingin lebih banyak pelanggan untuk bilah Anda, tetapi Anda tidak yakin apa yang harus dilakukan. Beberapa metode untuk meningkatkan aliran pelanggan tidak sulit untuk diterapkan. Bar Anda harus menonjol dari kompetisi untuk menjadi lubang berair lokal. Jika Anda dapat membuat bar Anda menonjol, Anda dapat menarik lebih banyak pelanggan dan meningkatkan penjualan Anda.
Promosi
Menurut Bob Johnson dari Institut Manajemen Minuman, "Iklan dari mulut ke mulut yang efektif sangat berharga." Dorong pelanggan Anda untuk memberi tahu teman-teman mereka tentang bar Anda dan pengalaman baik yang mereka miliki di perusahaan Anda. Orang-orang mendengarkan apa yang dikatakan teman dan keluarga mereka tentang bisnis dan akan mengikuti saran itu.Jadilah proaktif dalam promosi Anda. Gunakan kampanye email untuk pelanggan di bar Anda dan sertakan minuman spesial di dalamnya. Bantu mensponsori acara komunitas atau amal dan memastikan nama bar Anda adalah tempat calon pelanggan dapat melihatnya. Liburan, seperti 4 Juli atau Super Bowl, adalah saat yang tepat untuk melakukan promosi khusus dengan liburan itu sebagai temanya.
Saat senang
Gunakan happy hour larut malam untuk menarik lebih banyak pelanggan. Happy hour tengah malam juga dikenal sebagai reverse happy hour. Anda menurunkan harga minuman Anda ke harga happy hour pada jam kerja puncak. Ini membujuk pelanggan Anda untuk datang dan membawa bisnis. Anda juga akan mendapatkan reputasi karena harga minuman yang rendah untuk menjaga pelanggan Anda. Gunakan teknik ini pada malam bisnis yang lambat, seperti Senin atau Selasa malam untuk menjaga aliran pelanggan tetap.
Token
Mulai program token di bar Anda. Perusahaan membuat token dengan nama bar Anda yang dapat mereka tukarkan dengan minuman. Anda dapat membeli token sekitar 65 sen dan menjualnya seharga $ 2 hingga $ 4. Jika pelanggan mengumpulkan token, Anda mendapat untung tambahan. Ubah desain pada token beberapa kali dalam setahun, sehingga pelanggan yang kerap mengumpulkannya, punya alasan untuk membelinya. Token juga berfungsi sebagai iklan gratis untuk bar Anda.
Tampilan dan Presentasi
Bagaimana produk dan bar Anda diatur adalah penting untuk menarik pelanggan. Minuman dan suasana berkualitas di bar Anda mendorong pelanggan masuk. Jaga bir Anda pada suhu yang tepat. Kebanyakan orang Amerika suka bir dingin, bukan bir hangat. Tuangkan bir Anda dengan cara yang benar, sehingga presentasi kepada pelanggan baik. Jangan terlalu banyak busa dalam bir Anda saat Anda menyajikannya. Iklankan minuman baru ke bar Anda dengan papan nama dan tawarkan sampel kecil gratis. Ini memungkinkan Anda untuk mengarahkan penjualan pada produk baru Anda. Minta pembelian impulsif, seperti ember bir di atas es, agar orang dapat membuat keputusan instan untuk membeli. Perlu diingat bahwa tidak setiap pelindung adalah peminum. Tawarkan beberapa bir non-alkohol untuk memenangkan bisnis mereka dan tampilkan opsi ini.
