Dalam dunia perdagangan online, transaksi tatap muka bisa menyegarkan, terutama untuk sesuatu yang sederhana seperti penjualan telur. Pada tanggal publikasi, regulator Texas membiarkan Anda melakukan hal itu, selama Anda menjual kepada konsumen akhir - yang sesuai dengan definisi penjual swasta oleh Departemen Pertanian Texas. Akan tetapi, terlepas dari betapa istimewanya ayam Anda, Anda tidak dapat mengklaim bahwa telur mereka adalah apa pun selain telur biasa. Jual mereka pada suhu yang tepat, tambahkan beberapa tips penanganan makanan dan informasi kontak Anda, dan Anda harus menjaga polisi telur dari merobohkan pintu Anda.
Hanya Telur Biasa
Penjual pribadi yang tidak menilai telurnya harus menjual telurnya kepada orang yang mungkin akan memakannya. Jika Anda ingin mengklaim telur Anda memiliki tingkat tertentu, seperti Tingkat A atau B, atau bahkan mengklaim bahwa telur tersebut "segar," Anda harus mendapatkan lisensi - yang berarti Anda harus memberi nilai telur secara legal. Proses penilaian melibatkan ukuran telur sebagai kecil, sedang atau besar dan kemudian mengukur tingkat kesehatan dan keselamatan. Anda dapat memberi nilai telur Anda sendiri, dan bahkan dapat membeli mesin penilaian telur. Perhatikan bahwa klaim tingkat atau kesegaran sama sekali berbeda dari klaim organik. Untuk menjadi produsen telur organik, Anda harus mematuhi program sertifikasi organik USDA.
Keselamatan untuk Pelanggan Anda, Perlindungan untuk Anda
Telur Anda harus disimpan pada suhu yang aman, yang didefinisikan oleh negara sebagai 45 derajat Fahrenheit atau kurang. Di wadah telur Anda, dengan jelas - dan dengan jelas - tulis nama dan alamat Anda. Anda juga harus memasukkan kata-kata ini: "PETUNJUK PENANGANAN AMAN: Untuk mencegah penyakit dari bakteri: simpan telur dalam lemari es, masak telur sampai kuning telur mengeras, dan masak makanan yang mengandung telur sampai tuntas." Anda dapat menulis ini di bagian dalam atau di luar wadah, tetapi jika Anda menuliskannya di dalam, Anda harus mengulangi instruksi “Keep Refrigerated” di bagian luar. Perhatikan bahwa ini tidak hanya berlaku untuk karton telur. Jika pelanggan Anda membeli beberapa butir telur dalam kantong kertas cokelat, Texas menghitung kantong itu sebagai sebuah wadah. Selain itu, Anda tidak dapat menggunakan kembali karton orang lain - hanya karton asli Anda yang dikembalikan oleh pelanggan Anda untuk diisi ulang.
Memperluas Basis Pelanggan Anda
Menjual di pasar petani atau tempat umum lainnya adalah cara yang baik untuk mendapatkan uang dari lapisan produktif Anda. Ikuti semua peraturan seperti yang Anda lakukan ketika menjual ke tetangga Anda - dengan satu tambahan: Untuk menjual pada acara satu kali atau sementara di Texas, seperti pasar petani, Anda harus mendapatkan izin sementara, yang bagus untuk itu tempat saja. Otoritas penerbitnya adalah Departemen Layanan Kesehatan Negara Bagian Texas, yang setelah menerima aplikasi Anda akan memverifikasi bahwa Anda mengikuti semua peraturan yang disyaratkan.
Cara untuk Memperluas Penjualan Telur Anda
Jika Anda memiliki lebih banyak telur daripada yang saat ini dapat Anda jual ke tetangga, teman atau di pasar petani, opsi tambahan tersedia bagi Anda sebagai produsen swasta. Salah satunya adalah mendirikan pertanian pertanian yang didukung konsumen, di mana Anda memberikan pengiriman telur secara teratur kepada pelanggan yang membayar biaya. Namun, jika Anda memutuskan siap untuk menjadi lebih aktif dalam gerakan pertanian-ke-meja atau hanya ingin memperluas basis pelanggan Anda, Texas memiliki sumber daya yang bermanfaat bagi Anda. Pusat Sains Unggas A&M Universitas Texas dapat membantu Anda memahami proses penilaian telur, dan Departemen Pertanian Texas adalah tempat Anda mengajukan permohonan lisensi.
