Pemilik tegakan konsesi memiliki dan sering mengoperasikan dudukan makanan sementara atau ponsel yang menjual apa saja mulai dari popcorn dan hot dog hingga bungkus vegetarian dan sushi. Karena bisnis mereka sangat kecil, pemilik tegakan konsesi biasanya menangani banyak aspek operasi seperti penganggaran, pemasaran, pembelian bahan, persiapan makanan dan pembayaran. Jumlah uang yang dibuat pemilik konsesi tergantung pada banyak faktor, yang paling penting adalah jumlah makanan yang ia jual relatif terhadap biaya bisnisnya.
Rincian Gaji
Gaji pemilik konsesi sebagian besar tergantung pada kemampuannya menyeimbangkan biaya operasional dan keuntungan. Menurut ATouchofBusiness.com, biaya khas menjalankan konsesi dipecah menjadi 25 persen untuk tenaga kerja, 25 persen untuk bahan makanan, 15 persen laba sebelum pajak, 5 persen untuk listrik, 5 persen untuk asuransi, dan 25 persen untuk biaya lain-lain seperti asuransi kewajiban, kertas, kompensasi pekerja dan layanan peralatan penjual. Seorang pemilik kios konsesi yang bekerja 300 hari setahun dan menjual 100 pesanan setiap hari dengan rata-rata $ 5 per pesanan dapat menghasilkan sekitar $ 37.000 per tahun.
Biaya Startup
Pemilik kios konsesi harus mempertimbangkan biaya startup mereka ketika mencari tahu berapa banyak uang yang akan mereka hasilkan. Pembelian atau penyewaan trailer konsesi mungkin merupakan biaya paling signifikan pada awalnya. Menurut ATouchofBusiness.com, sebuah trailer dasar yang dilengkapi dengan tidak lebih dari pipa ledeng, listrik, jendela dan lemari akan dikenakan biaya sekitar $ 9.000; trailer lengkap dengan semua yang Anda butuhkan untuk memulai bisnis ini dapat menelan biaya $ 35.000. Peralatan persiapan makanan juga bervariasi dalam biaya. Kompor hot dog berkisar dari $ 400 hingga $ 800, misalnya, dan mesin es rata-rata berharga antara $ 1.000 dan $ 3.000. Selain itu, pemilik tegakan konsesi biasanya mengecat dan menghias trailer mereka untuk menarik pelanggan, yang juga membutuhkan biaya.
Perizinan
Pemilik tegakan konsesi perlu mendapatkan lisensi yang diperlukan di negara bagian dan distrik setempat mereka, yang bisa mahal, meskipun perlu. Stand konsesi adalah bisnis, dan Anda akan memerlukan lisensi vendor untuk menjalankannya di negara Anda. Lisensi ini biasanya berharga antara $ 60 dan $ 300 per tahun, menurut ATouchofBusiness.com. Pemilik tegakan konsesi dan karyawannya juga memerlukan lisensi penjamah makanan negara. Izin untuk beroperasi di tempat umum juga mungkin diperlukan. Periksa dewan kesehatan negara dan otoritas lain untuk lebih jelasnya.
Syarat pekerjaan
Meskipun mereka tidak memerlukan pendidikan formal, pemilik tegakan konsesi yang sukses harus memiliki keterampilan bisnis, pemasaran, dan manajemen yang cerdas. Mereka harus memahami permintaan akan jenis makanan yang mereka tawarkan di tempat yang ingin mereka jual. Layanan pelanggan yang kuat, keterampilan memasak dan komunikasi juga merupakan nilai tambah yang besar, seperti kemampuan untuk berbicara dalam bahasa asing. Kemampuan untuk pindah ketika bisnis lambat di daerah Anda juga penting, menurut BuyMyConcessionTrailer.com.
