Industri pembuatan bir adalah sektor booming pasar alkohol di Amerika Serikat. Menurut Asosiasi Pembuat Bir, pembuat bir mikro, juga disebut pembuat bir kerajinan, di Amerika Serikat mengalami peningkatan penjualan sebesar 12 persen dan peningkatan volume sebesar 11 persen selama tahun 2010. Namun, memulai pabrik bir Anda sendiri membutuhkan modal finansial yang cukup besar. Tergantung pada ukuran operasi Anda, Anda mungkin perlu $ 500.000 atau lebih untuk membuat tempat pembuatan bir Anda dan berjalan.
Perizinan
Untuk membuka tempat pembuatan bir, negara bagian Anda mengharuskan Anda memperoleh lisensi atau izin pembuatan bir. Amerika Serikat memantau produksi dan distribusi alkohol di tingkat federal dan negara bagian. Jika Anda tidak mendapatkan izin pembuatan bir yang diperlukan untuk tempat pembuatan bir Anda, Anda berisiko terkena denda besar dan kemungkinan waktu penjara. Persyaratan lisensi berbeda-beda di setiap negara, tetapi biasanya mengharuskan pemilik tempat pembuatan bir untuk mengisi dokumen, menjalani pemeriksaan oleh pejabat negara dan membayar biaya lisensi. Biaya lisensi mungkin berharga ribuan dolar di beberapa negara bagian. Misalnya, Komisi Alkohol dan Minuman Texas membebankan biaya lebih dari $ 3.000 pada 2011 untuk izin pembuatan bir setiap dua tahun.
Peralatan dan Suplai
Pembuatan bir bir tidak hanya membutuhkan bahan-bahan yang diperlukan, tetapi juga tangki pembuatan bir dan peralatan fermentasi untuk membuat bir. Pembuatan bir tangki adalah wadah baja besar yang harganya antara beberapa ribu dolar hingga ratusan ribu dolar. Misalnya, tiga tangki pembuatan bir besar untuk operasi pembuatan bir kecil mungkin berharga $ 200.000 baru pada 2011. Selain itu, biaya untuk jelai, hop, ragi dan bahan penyedap untuk bir Anda bervariasi tergantung pada ukuran bets Anda. Misalnya, Anda mungkin menghabiskan beberapa ratus dolar untuk ragi, enzim yang memecah bahan lainnya, untuk setiap batch.
Ruang Komersial
Sebagian besar negara bagian tidak akan mengizinkan Anda mengoperasikan tempat pembuatan bir di luar rumah Anda. Pembatasan zonasi biasanya mengharuskan pembuat bir untuk beroperasi di luar bangunan komersial yang dikategorikan khusus untuk pembuatan alkohol. Jadi, Anda harus menyewa ruang komersial yang cukup besar untuk menampung operasi pembuatan bir Anda. Bergantung pada lokasi ruang, usia dan ukurannya, sewa bulanan Anda mungkin sama dengan beberapa ribu dolar. Selain itu, Anda biasanya harus menandatangani sewa komersial selama setahun atau lebih. Jika Anda menandatangani sewa satu tahun untuk $ 3.000 per bulan, Anda memerlukan setidaknya $ 36.000 pada tahun pertama Anda untuk menutup biaya sewa.
Biaya Lainnya
Selain biaya dasar yang diperlukan untuk mengoperasikan tempat pembuatan bir, Anda harus membuat anggaran untuk menjual bir Anda dan biaya lain-lain yang mungkin muncul. Untuk menjual bir Anda, Anda harus mengembangkan hubungan dengan perusahaan distribusi di wilayah geografis Anda. Perusahaan distribusi menjual bir Anda ke bisnis ritel dan toko minuman keras dengan biaya dimuka atau persentase dari keuntungan Anda. Jika Anda ingin botol bir Anda bukannya dimasukkan ke dalam tong, Anda harus membayar perusahaan pembotolan untuk layanannya.
