Pernah bermimpi membuka restoran pit barbecue otentik Anda sendiri? Kumpulkan resep barbekyu terbaik Anda, dan ikuti petunjuk langkah demi langkah ini untuk mewujudkan impian Anda.
Item yang Anda butuhkan
-
Tanah (disewa atau dibeli)
-
Bangunan dengan toilet dan dapur
-
Sekop
-
Penutup lubang
-
Batu bata atau batako
-
Serpihan kayu
Beli atau sewa tanah dengan bangunan yang bisa berfungsi sebagai restoran. Anda juga dapat menyewa atau membeli tanah dan membangun restoran Anda dari awal. Bangunan akan membutuhkan dapur di mana Anda bisa memasak barang-barang non-barbekyu dan menjaga daging tetap hangat setelah keluar dari lubang. Anda juga akan membutuhkan toilet dan ruang makan jika restoran akan menawarkan tempat makan di tempat.
Bangun lubang. Tentukan ukuran lubang berdasarkan berapa banyak daging yang Anda rencanakan untuk disiapkan sekaligus. Anda dapat memilih untuk membangun lebih dari satu lubang. Lubang harus memiliki panjang minimal tiga kaki dan lebar tiga kaki. Untuk memasak daging dalam jumlah yang lebih besar, atau seluruh babi, Anda membutuhkan lubang yang jauh lebih besar. Gali lubangnya. Pertimbangkan untuk melapisi lubang dengan batu bata atau batako untuk menjaga kebersihan.
Siapkan lubang untuk memasak. Anda membutuhkan penutup untuk lubang yang terbuat dari kayu atau logam. Itu harus lebih besar dari lubang lubang dan dilengkapi dengan pegangan sehingga dapat dipindahkan saat memasak. Pertimbangkan untuk menutupi seluruh area lubang dengan atap atau penutup sehingga Anda bisa memasak dalam cuaca apa pun.
Isi lubang dengan serpihan kayu. Keripik kayu adalah bahan bakar Anda untuk memasak barbekyu. Anda akan membutuhkan setumpuk keripik setiap saat. Cedar dianjurkan. Keripik harus berada dalam jarak satu kaki dari permukaan lubang, kecuali jika Anda memasak babi utuh dan membutuhkan lebih banyak ruang di dalam lubang.
Pasang lubang dengan rak daging. Beli atau buat rak logam untuk menahan pemasakan daging di atas lubang. Rak harus diletakkan di atas serpihan kayu, dan harus dilepas sehingga Anda dapat memuat keripik dan membersihkan lubang.
Masak barbekyu. Setelah api menyala, letakkan daging di rak dan tutup penutup untuk memulai proses. Ikuti resep Anda untuk waktu memasak dan keterangan lainnya.
Terbuka untuk bisnis. Setelah lubang dibangun dan berfungsi dengan baik, dan menu berhasil, saatnya untuk membuka bisnis.
Kiat
-
Pastikan restoran Anda memenuhi semua kode bangunan dan kesehatan setempat.
Peringatan
Kontrol api setiap saat dan perhatikan membakar peringatan.
