Tidak ada yang seperti menerima bundel tortilla jagung hangat yang dibungkus foil dan daging panggang yang gurih dari pedagang kaki lima, terutama ketika Anda diundang untuk menyendok bawang, cilantro, dan salsa buatan sendiri yang baru dipotong di atas suguhan berukuran gigitan. Penjual makanan jalanan melonjak dalam popularitas pada tahun 2009, menarik pelanggan kaya, pekerja harian dan pecinta makanan untuk berhenti di depan truk taco dan singkatan makanan etnis mulai dari schnitzel ke taco. Untuk menjual taco di jalan, ingatlah bahwa Anda masih harus mematuhi peraturan bisnis yang mengatur perusahaan yang lebih konvensional.
Item yang Anda butuhkan
-
Resep Taco
-
Lisensi bisnis
-
Nomor Pokok Wajib Pajak
-
Asuransi
-
Taco cart atau truk
-
Rute
-
Signage
-
Piring-piring Taco
Sempurna resep taco Anda. Penawaran street taco harus mencerminkan keramaian yang Anda tuju. Persembahan standar termasuk daging sapi panggang, ayam atau ikan disertai dengan tortilla jagung dan topping mentah cincang seperti bawang, alpukat atau tomat. Jika Anda berurusan dengan kerumunan pecinta kuliner, sertakan beberapa ekstra gourmet yang menggoda seperti ayam raspberry-chipotle atau topping keju Gorgonzola yang remuk. Vegetarian akan menyukai opsi sayuran panggang.
Dapatkan lisensi dan izin yang berlaku. Anda akan memerlukan izin usaha, nomor identifikasi pajak, izin makanan, asuransi pertanggungjawaban dan asuransi untuk kendaraan Anda, jika beroperasi dari truk dan bukan kereta makanan. Anda mungkin perlu memberikan rencana untuk membuang minyak panas atau mengumpulkan sampah yang dihasilkan dari serbet, piring kertas, dan wadah salsa kosong.
Tetapkan jadwal harga. Karena penjualan cenderung cepat dan berpusat di sekitar waktu makan, seperti terburu-buru makan siang di dekat gedung kantor perusahaan, pertimbangkan untuk menjadi perusahaan yang hanya menerima uang tunai. Kartu berjalan membutuhkan waktu ekstra, karena Anda harus menunggu tanda terima untuk dicetak dan ditangkap tanda tangan. Tetapkan harga Anda untuk memasukkan pajak penjualan yang berlaku untuk menghindari perubahan. Misalnya, taco Anda mungkin berharga $ 3 masing-masing termasuk pajak.
Buat rute jika Anda berencana untuk mobile. Mempertimbangkan gedung perkantoran, parkir yang tersedia, jalan satu arah dan lalu lintas pejalan kaki ke dalam akun untuk menciptakan rute yang mulus, efektif dan menguntungkan. Pertimbangkan pesaing Anda. Jika seseorang telah melakukan pembunuhan dengan menjual falafel, dia mungkin tidak menghargai Anda berkerumun di sudut jalannya. Kerangka itu sebagai cara untuk menghasilkan lebih banyak keuntungan bagi kedua truk makanan untuk meningkatkan penerimaan.
Pasarkan taco Anda dengan mengirimkan piring sampler gratis ke bisnis di sepanjang rute Anda. Pasang tanda-tanda menarik dan penuh warna yang menampilkan gambar makanan dan harga yang dilukis dengan tangan. Poskan dengan jelas peringkat departemen kesehatan Anda di luar gerobak atau truk; beberapa pelanggan akan ragu makan makanan yang sudah disiapkan dan dijual di jalan. Terapkan untuk berpartisipasi dalam pameran jalanan, pasar petani dan acara khusus lainnya untuk meningkatkan kesadaran konsumen tentang taco Anda. Menawarkan taco gratis untuk selebriti yang berulang tahun.
