Merencanakan bisnis restoran adalah prospek yang menarik, tetapi dapat menguras fisik dan finansial. Dengan setiap bisnis baru, risiko akan diambil, tetapi dengan kerja keras dan dedikasi setiap wirausahawan dapat berhasil. Anda akan membutuhkan banyak pengetahuan tentang bisnis restoran untuk membuka restoran; pertimbangan yang cermat akan lokasi dan penganggaran juga penting untuk menjadi pemilik restoran yang sukses.
Item yang Anda butuhkan
-
Rencana bisnis
-
Investor
-
Modal awal
-
Lisensi
-
Lokasi
-
Para karyawan
Perencanaan
Tuliskan rencana bisnis terperinci untuk restoran Anda. Rencana bisnis harus mencakup anggaran, deskripsi individu yang terlibat, lokasi prospektif, dan jenis restoran yang Anda rencanakan untuk dibuka (mis., Restoran Italia, restoran sushi). Anggaran harus tersedia untuk investor setiap saat, pada awal perencanaan dan satu atau dua tahun selama operasi. Investor selalu perlu tahu untuk apa mereka membelanjakan uang mereka. Rencana bisnis rata-rata adalah 50 hingga 150 halaman.
Hasilkan investor untuk bisnis restoran Anda. Ada banyak jenis investor, seperti investor malaikat dan pemodal ventura. Kapitalis ventura memberi uang kepada pemilik bisnis untuk memulai usaha baru mereka. Mulailah dengan pemodal ventura yang spesifik untuk industri restoran. Dengan begitu, akan lebih mudah memperoleh modal untuk bisnis. Cari individu yang ingin berinvestasi di restoran atau sudah menjadi investor di restoran lain; mereka mungkin tertarik dengan usaha Anda.
Hasilkan modal awal. Memulai bisnis restoran adalah tugas yang sangat mahal. Biaya rata-rata untuk memulai bisnis restoran adalah $ 500.000 hingga $ 1 juta. Jangan biarkan ini menghalangi Anda; ketahuilah bahwa mendapatkan investor sangat penting untuk kesuksesan sebuah restoran. Biaya sangat tinggi karena banyak hal yang harus Anda beli. Jika Anda ingin menyajikan alkohol di restoran Anda, lisensi minuman keras harus dibeli. Lisensi minuman keras akan menelan biaya hingga $ 100.000. Anda mungkin perlu izin untuk membuat makan di luar ruangan, jika itu diinginkan. Sebagian besar uang akan digunakan untuk pembelian peralatan dan furnitur untuk restoran; makanan juga akan menjadi pengeluaran bulanan.
Cari lokasi. Lokasi restoran adalah salah satu aspek terpenting ketika merencanakan bisnis restoran. Pilih lokasi yang dekat dengan kehidupan malam, transportasi, dan parkir. Pilih lokasi yang memiliki kerumunan orang yang aktif.
Rekrut karyawan. Setiap restoran membutuhkan pelayan yang akan membantu restoran berjalan dengan lancar. Mempekerjakan seorang koki dan staf dapur. Ini sangat penting karena makanan akan menentukan kesuksesan atau kegagalan Anda dalam bisnis restoran. Pilih dengan hati-hati saat mempekerjakan koki. Lihat resume, periksa referensi, dan minta koki menyiapkan hidangan khusus mereka. Kemampuan mereka untuk menyiapkan makanan yang lezat pada akhirnya akan membuat mereka mendapatkan pekerjaan.
