Transisi dari membuat mentega untuk teman dan keluarga Anda ke membuat mentega untuk penjualan publik membuka pintu ke bisnis yang berpotensi sukses. Rencana bisnis dan pemasaran yang dikembangkan dengan baik sangat penting, karena banyak tergantung pada seberapa baik Anda mengatur bisnis Anda dan posisi dan memasarkan produk Anda. Ketika memutuskan bagaimana dan di mana menjual mentega buatan sendiri, pikirkan secara kreatif untuk menemukan peluang yang paling menguntungkan.
Penelitian Negara Hukum Pangan Cottage
Meskipun tidak setiap negara bagian mengatur industri makanan rumahan, mereka yang melakukannya dapat menentukan bagaimana dan di mana Anda dapat menjual mentega buatan sendiri. Misalnya, undang-undang negara bagian dapat membatasi penjualan Anda ke pasar petani dan acara komunitas, atau memungkinkan Anda untuk menjual mentega buatan sendiri di mana pun Anda pilih. Informasi tentang peraturan makanan rumahan tersedia dari Departemen Pertanian negara bagian Anda. Namun, bahkan negara yang tidak memiliki peraturan biasanya mendorong produsen makanan rumahan untuk melakukan pengujian keamanan produk dan mendapatkan pelatihan tentang produksi yang aman dan praktik pengemasan.
Posisikan Produk Anda
Menetapkan target pasar yang tepat mengharuskan Anda membuat sejumlah keputusan penting. Salah satu yang paling penting adalah memutuskan bagaimana memposisikan produk Anda. Karena mentega buatan sendiri bukan sesuatu yang dilihat pelanggan setiap hari, Anda dapat memposisikan produk Anda sebagai barang organik, mewah, atau gourmet. Melakukan hal itu membantu Anda menentukan target pasar Anda, dan itu memberikan titik awal untuk membedakan mentega buatan Anda dari pesaing utama Anda: bisnis besar dan produsen susu.
Outlet Penjualan Eceran
Karena mentega buatan sendiri adalah makanan yang mudah rusak, Anda harus memilih outlet penjualan potensial dengan hati-hati. Pertimbangkan pengemasan, kontrol suhu dan metode pengiriman - terutama jika Anda baru memulai dan beroperasi dengan anggaran yang ketat. Outlet penjualan umum untuk bisnis baru termasuk pasar loak, pasar petani dan toko kelontong lokal. Pertimbangkan memasarkan mentega buatan sendiri ke restoran lokal - terutama restoran kelas atas, baik sebagai bahan makanan atau sebagai barang penjualan eceran unggulan.
Mengembangkan Pendekatan yang Tepat
Meskipun pada awalnya Anda akan menjadi orang yang mengejar pembeli potensial, buat strategi yang dirancang untuk membawa pembeli kepada Anda. Salah satu cara untuk mendapatkan paparan adalah dengan memasukkan mentega Anda dalam kompetisi makanan lokal dan nasional, seperti World Dairy Expo, dan untuk memenangkan penghargaan. Perhatian semacam itu akan menciptakan desas-desus tentang produk Anda dan memungkinkan Anda untuk memasarkan mentega buatan sendiri sebagai "pemenang penghargaan." Ini berguna untuk membangun kepercayaan dan meningkatkan status Anda menjadi seorang pakar industri.
