Bisnis katering yang berspesialisasi dalam makanan jiwa tidak hanya akan mengisi ceruk pasar, tetapi juga memberikan pelajaran sejarah kepada pelanggannya. Soul food adalah jenis masakan bergaya selatan yang populer di kalangan orang Amerika-Afrika. Namun, ras lain memakan porsi yang cukup dari makanan jiwa karena popularitas restoran makanan jiwa. Menurut Register Afrika-Amerika, sebuah organisasi nirlaba, asal usul makanan jiwa berasal dari perbudakan. Selama masa itu, para budak harus menyiapkan hidangan dengan daging berkualitas rendah dan sisa makanan dari keluarga pemilik budak.
Item yang Anda butuhkan
-
Uang
-
Lokasi
-
Lisensi
-
Izin
-
Bahan
-
Menu
-
Advertisements
-
Situs web
Identifikasi jenis katering. Putuskan apakah bisnis katering akan menjadi katering di rumah, katering perusahaan di mana makanan disediakan untuk rapat atau acara perusahaan, atau katering berskala besar untuk pernikahan pribadi dan upacara lainnya. Bisnis katering rumah tidak dapat menempati dapur yang sudah ada. Itu harus terpisah. Bisnis katering yang menempati ruang komersial dan di rumah membutuhkan kompor, oven, rak roti, piring, gelas, peralatan memasak, peralatan makan, pakaian meja dan linen yang dapat dibeli dari toko peralatan restoran.
Dapatkan lisensi, sertifikasi, izin, dan asuransi yang diperlukan. Ajukan dan terima izin usaha, izin layanan makanan, dan izin penjamah makanan. Hubungi pemerintah kota setempat dan departemen kesehatan daerah untuk informasi tentang lisensi bisnis lainnya, izin dan biaya yang akan diperlukan, karena peraturan berbeda-beda di negara bagian yang berbeda. Hubungi pialang asuransi untuk mendapatkan asuransi kewajiban pribadi, asuransi kewajiban produk, perlindungan kebakaran dan banjir, asuransi mobil, asuransi kompensasi pekerja, dan asuransi di ruang bisnis dan peralatan di dalamnya.
Rencanakan menu Anda. Kunjungi restoran makanan jiwa lokal untuk melihat hidangan apa yang disajikan. Pilih hidangan untuk dihidangkan yang merupakan makanan pokok jiwa, seperti ayam goreng, makaroni dan keju, ikan goreng, sawi hijau, kacang polong, dan manisan ubi. Beli makanan untuk bisnis katering melalui distributor dan pemasok makanan grosir untuk diskon.
Mengadakan pesta. Undang para tamu untuk mencicipi hidangan makanan jiwa. Beri tahu para tamu untuk menilai setiap hidangan untuk rasa, kualitas, dan nilai. Buat menu lengkap berdasarkan hidangan paling populer yang termasuk harga per orang. Harga katering harus ditentukan oleh kompetisi dan biaya overhead.
Kiat
-
Terapkan untuk izin usaha, lisensi bisnis dan lisensi penjamah makanan lebih awal. Proses ini bisa memakan waktu berbulan-bulan untuk diselesaikan, yang dapat menunda pembukaan bisnis Anda.
Tawarkan diskon dan kupon untuk menarik pelanggan.
Buat alternatif yang lebih sehat untuk hidangan makanan jiwa, karena makanan secara tradisional tinggi lemak, digoreng, ditutupi dengan kaya akan gravies dan saus dan termasuk banyak gula.
Peringatan
Penyakit bawaan makanan dapat terjadi ketika makanan mentah terkontaminasi silang dengan makanan yang dimasak dan ketika koki menyiapkan makanan tanpa mencuci tangan.
Membiayai bisnis tanpa modal yang memadai bisa menjadi bencana. Ini juga dapat merusak reputasi pemilik bisnis, sehingga sulit untuk membuka bisnis di masa depan.
Tidak mendapatkan izin dan lisensi yang tepat dapat segera menutup bisnis katering dan menghasilkan denda dari pemerintah kota dan kabupaten setempat.
