Memiliki dan memelihara restoran dapat menjadi usaha bisnis yang sulit. Persaingan bisnis tinggi dan Anda selalu di bawah pengawasan regulator lokal, negara bagian, dan federal. Anda harus menangani keuangan dan pajak, mencari karyawan yang terampil, dan mematuhi aturan keamanan pangan yang penting. Tetapi meskipun bisnis restoran dapat menjadi industri yang sangat melelahkan, masih ada banyak imbalan yang bisa Anda raih jika Anda memasukkan dan mengikuti kunci keberhasilan tertentu.
Keunggulan kompetitif
Analisis persaingan bisnis Anda yang menawarkan jenis layanan yang sama dengan Anda. Ambil sendiri untuk memeriksa lokasi mereka, harga, layanan pelanggan, dan, yang paling penting, menu mereka dan kualitas makanan mereka. Tentukan apa yang dapat Anda tawarkan kepada konsumen yang kurang dimiliki pesaing Anda, seperti harga atau diskon yang lebih baik, casserole mie “mati untuk”, atau mungkin bahkan hiburan langsung.
Para karyawan
Mempekerjakan individu yang andal untuk menjalankan bisnis Anda adalah salah satu faktor terpenting dalam kesuksesan Anda. Bisnis hanya sebaik karyawannya, jadi juru masak, server, dan busboy yang tidak sepenuhnya melakukan pekerjaan mereka dapat membebani bisnis Anda. Menetapkan standar tinggi untuk karyawan Anda adalah kunci keberhasilan. Juga, selalu ingat bahwa karyawan adalah orang nyata dan bukan komoditas. Memperlakukan karyawan Anda dengan baik sambil tetap menjaga ketertiban sangat penting untuk mempertahankan sekelompok orang yang benar-benar ingin bekerja untuk Anda. Jika karyawan Anda menghormati Anda dan cara Anda memperlakukan mereka, mereka akan berusaha untuk menyenangkan Anda.
Kebersihan
Jaga agar seluruh restoran Anda tidak hanya bersih, tetapi juga bersih. Lantai, puncak meja, toilet dan dapur semua harus didesinfeksi dengan larutan pembersih yang efektif. Restoran Anda juga tidak harus memiliki bau yang kuat dari bahan kimia pembersih, jadi pastikan zat seperti pemutih diencerkan dengan baik. Sangat penting bagi Anda untuk mendapatkan pendidikan tentang standar departemen kesehatan setempat dan memastikan bahwa bisnis Anda memenuhi setiap standar.
