Penyedia makanan, tidak seperti pemilik usaha kecil lainnya, biasanya tidak memiliki bagian depan toko untuk mengingatkan orang yang lewat bahwa mereka ada. Anda harus menginvestasikan waktu dan uang untuk memperkenalkan bisnis katering Anda ke dunia sebelum mengandalkan referensi untuk membawa pekerjaan baru. Periklanan adalah alat utama untuk memasarkan layanan Anda, dan memberi peringkat dengan makanan, sewa, asuransi, dan biaya terkait kantor sebagai lima pengeluaran teratas Anda, menurut Bowe Packer, penulis "Catering Business: Cara Memulai, Mengoperasikan & Menjadi Sukses Bersama Perusahaan Anda Bisnis Katering Sangat Sendiri. " Iklan mencakup lebih dari sekadar menempatkan iklan di koran atau majalah. Mengetahui opsi Anda memberi Anda keleluasaan untuk membelanjakan uang dengan bijak dan memetik hasil investasi Anda.
Langkah Pra-Promosi
Salah satu kekurangan iklan adalah bahwa pesan Anda tidak selalu menjangkau orang-orang yang paling mungkin menggunakan layanan Anda. Sebelum menguraikan rencana pemasaran yang bergantung pada iklan untuk mempromosikan bisnis katering Anda, mengidentifikasi audiens target Anda - segmen populasi yang menyelenggarakan acara yang ingin Anda layani. Jika Anda berspesialisasi dalam fungsi perusahaan, arahkan iklan Anda ke perencana rapat, asosiasi bisnis, dan manajer hubungan masyarakat atau hubungan masyarakat dalam bisnis yang ingin Anda tambahkan ke daftar klien Anda. Jika audiens target Anda adalah pengantin, persiapan pra-iklan Anda harus mencakup pengidentifikasian di mana pengantin lokal berpaling untuk mempelajari tempat dan vendor yang tersedia, seperti bagian khusus dari surat kabar lokal yang didedikasikan untuk pernikahan atau situs web komunitas yang mempromosikan bisnis lokal dan tujuan wisata. Berbekal daftar sumber dan kontak media regional dan lokal, Anda dapat mengasah orang-orang yang cocok dengan jenis layanan katering yang Anda tawarkan dan anggaran Anda.
Refleksikan juga, bagaimana katering Anda berbeda dari pesaing Anda. Target audiens Anda perlu tahu tentang masakan etnis atau spesialisasi barbekyu yang Anda tawarkan yang tidak disediakan oleh katering lain. Gunakan iklan apa pun yang Anda tempatkan untuk menarik perhatian pada pendekatan katering Anda yang berbeda.
Pilihan Media
Outlet iklan tradisional - radio, televisi, majalah, koran, dan papan iklan - adalah pilihan yang tepat hanya jika mereka menargetkan audiens katering utama Anda, menurut MustHaveMenus.com. Berkonsentrasi pada publikasi dan situs web yang menargetkan acara pengantin, misalnya, dan yang menjangkau tempat-tempat dengan fasilitas perjamuan seperti resor, hotel, dan pusat komunitas. Selidiki majalah organisasi dan buletin untuk bab lokal dari kelompok nasional seperti Elks, Kamar Dagang atau Putri Revolusi Amerika yang menjadi tuan rumah acara katering, memiliki anggota yang menggunakan katering atau mungkin fasilitas yang disewa untuk acara sosial yang membutuhkan layanan katering.
Cantumkan bisnis Anda di situs web gratis yang berhubungan dengan katering atau tempat dan acara yang Anda layani, seperti fotografer lokal, toko pengantin, biro pariwisata, dan perencana acara dan perusahaan pemasok restoran, memperluas jangkauan Anda.
Jenis bisnis ini juga mewakili mitra promosi potensial. Misalnya, Anda dapat merekomendasikan fotografer, toko pengantin, kapel, dan toko bunga dengan menyebutkan di situs web Anda atau di blog Anda, sebagai imbalan untuk colokan serupa di situs mereka dan meninggalkan kartu bisnis atau pena berlogo berlogo di ruang tunggu mereka. Anda dapat menawarkan penawaran paket kepada klien yang memesan dengan Anda dan salah satu mitra Anda dan sebaliknya. Seorang mitra juga mungkin terbuka untuk menyelenggarakan acara mencicipi gratis bersama Anda untuk menarik perhatian pada kedua bisnis Anda. Denise Vivaldo, penulis "Cara Memulai Bisnis Katering Berbasis Rumah," menyarankan agar menggunakan mitra untuk berbagi biaya iklan untuk peluang publisitas utama seperti edisi khusus majalah kota yang memulai musim pernikahan.
Media siaran bisa efektif tergantung pada audiens target Anda. PBS atau stasiun berita lokal Anda mungkin memiliki segmen memasak di mana Anda dapat berpartisipasi untuk menjangkau komunitas bisnis, sementara radio di stasiun negara-barat mungkin masuk akal jika memasak di negara dan barbekyu adalah spesialisasi Anda.
Iklan online
Sertakan blog di situs web Anda untuk memperkuat keahlian Anda melalui posting foto, video, dan acara rutin yang telah Anda penuhi. Anda tidak harus menjadi jurnalis untuk menawarkan resep, saran praktis tentang cara memilih katering dan anekdot tentang pekerjaan Anda. Buat posting Anda singkat dan informatif dan dorong diskusi. Pastikan untuk mendapatkan izin dari klien sebelum menulis tentang acara mereka.
Perluas kehadiran online Anda dengan Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, Kericau dan Facebook. Sebagai catatan Pemasaran Gourmet, klien katering sering situs media sosial ini. Perbarui akun Anda di situs-situs ini sesering mungkin dengan foto-foto presentasi makanan Anda, tweet, dan pos yang mendorong diskusi. Jangan mengabaikan peluang yang ditawarkan profil LinkedIn pada perusahaan Anda, terutama jika Anda memenuhi fungsi perusahaan dan nirlaba. Anda juga dapat membuat grup di situs LinkedIn yang didedikasikan untuk industri katering untuk membangun lebih banyak otoritas sebagai penyedia pilihan.
Iklan di Tempat
Klien yang tertarik dapat mengambil kartu nama sambil menikmati makanan Anda di acara-acara. Pertimbangkan untuk memasukkan pernyataan dalam kontrak katering standar Anda yang memberi Anda izin untuk menempatkan potongan iklan di dekat area layanan makanan, atau setidaknya memiliki brosur, brosur, atau kartu trifold Anda di pintu masuk fasilitas.
Pastikan semua produk kertas Anda dan semua barang tertinggal yang Anda sediakan untuk pekerjaan katering drop-off seperti kantong makanan dan tutup panci juga membawa logo Anda. Mintalah staf Anda mengenakan celemek atau kemeja yang dihiasi logo. Gudang Layanan Makanan, FSW, menyarankan untuk mengubah kendaraan apa pun yang Anda gunakan untuk mengangkut persediaan dan makanan ke acara-acara menjadi iklan seluler dengan mencantumkan logo, alamat web, dan informasi kontak di dalamnya.
Acara katering gratis dapat memberikan eksposur yang memenangkan klien. Jika ada peluang yang tepat muncul untuk menyumbangkan layanan makanan untuk acara penggalangan dana nirlaba, kegiatan sekolah atau komunitas lainnya, pertimbangkan niat baik dan promosi gratis yang dapat dihasilkannya, termasuk profil di bagian makanan koran atau wawancara di saluran berita lokal atau radio.
Kiat
-
Jika menyediakan katering gratis, minta tuan rumah untuk sebutkan bisnis Anda dalam program acara atau memberi Anda ruang iklan gratis sebagai imbalan.
Anda juga bisa merekrut pelanggan korporat dengan menyelenggarakan acara untuk para manajer dari perusahaan lokal yang ditugasi mengorganisir acara yang disediakan. FSW menyarankan untuk menjangkau prospek acara sosial dengan membeli ruang di festival lokal atau pasar petani untuk membiarkan orang mencicipi dagangan Anda. Pastikan Anda memiliki banyak selebaran dan kartu nama untuk dibagikan. Jenis iklan ini memberi klien potensial kesempatan untuk menemukan keahlian kuliner Anda dan memberi Anda kesempatan untuk menunjukkan kemampuan dan kepribadian Anda yang unggul.
