Untuk mengemas makanan dengan maksud untuk dijual, pertimbangkan pedoman ini: Paket harus sesuai untuk makanan, label paket harus mematuhi aturan federal dan desain paket harus menarik bagi pelanggan potensial.
Item yang Anda butuhkan
-
Paket kedap udara, kedap air, dan sesuai produk
-
Bahan label
Pilih kapal yang tepat untuk menampung produk makanan Anda. Paket harus kedap udara, kedap air dan tahan terhadap kelembaban, minyak dan bau. Juga, pastikan bahwa bahan kemasan yang digunakan disetujui oleh FDA untuk memiliki kontak makanan langsung (jika akan langsung pada makanan) dan kontak makanan tidak langsung (untuk kemasan luar. Idealnya, setiap desain yang ingin Anda pamerkan produk Anda harus pra-cetak pada bahan kemasan. Hal ini dapat dilakukan oleh produsen paket lokal. Beberapa pilihan kemasan termasuk tas, bungkus menyusut, dan wadah plastik atau gelas.
Tambahkan label yang memiliki semua informasi yang diperlukan pemerintah federal tercetak di atasnya. Pemerintah federal memerlukan informasi tertentu tentang produk makanan: Nama dan alamat lengkap dari produsen, pengepak, atau distributor; jumlah bersih makanan dalam paket dalam satuan metrik dan Inggris; nama umum dari makanan; bahan dalam urutan menurun; dan semua alergen seperti susu, kacang, telur, dll. dalam produk.Printer dapat membuat label ini untuk Anda dan bahkan dapat mencetak informasi langsung pada paket sambil mencetak sisa desain paket.
Memproses produk makanan di dapur bersertifikat atau komersial, seperti di perusahaan makanan eceran atau grosir. Makanan tidak dapat diproses untuk dijual di dapur pribadi.
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan gunakan peralatan (bila perlu) untuk mentransfer makanan siap saji ke kemasan. Pastikan tidak ada kontak tangan kosong dengan makanan dan bahwa semua penangan mencuci tangan, bersarung tangan dan tidak sakit.
Masukkan produk makanan ke dalam kemasan dan pastikan segelnya kencang. Jika menggunakan kantong yang bisa ditutup, pastikan untuk membuang semua udara berlebih sebelum disegel. Secara segel tutup wadah (stoples dan kaleng) dengan tekanan uap atau bungkus produk di bawah pengawasan Departemen Kesehatan Masyarakat.
Kiat
-
Bekerja dengan desainer paket atau desainer grafis untuk merancang paket atau seni paket agar menarik perhatian.
