Menjual kue dan kue buatan sendiri adalah cara bagi tukang roti dengan banyak gairah dan beberapa resep bagus untuk menghasilkan uang tambahan atau mendapatkan penghasilan penuh waktu. Kue dan pai adalah barang pencuci mulut yang populer di semua jenis pengunjung dan restoran, tetapi beberapa restoran memiliki koki pastry. Adalah bermanfaat bagi mereka untuk menemukan seseorang lokal yang dapat memberi mereka favorit yang disukai pelanggan mereka, daripada membeli alternatif beku. Ketika Anda pertama kali memulai, memutuskan berapa banyak biaya untuk kreasi Anda bisa menakutkan.
Hitung berapa biayanya untuk membuat setiap item. Cari tahu berapa persen tepung Anda yang digunakan untuk membuat lima kue cokelat Anda, misalnya, dan kemudian hitung biaya dari jumlah tepung itu. Jika Anda menggunakan setengah dari 10 pon kantong tepung untuk membuat lima kue dan kantong tepung berharga $ 4, maka Anda harus membayar $ 2 dalam tepung untuk membuat lima kue atau 40 sen dalam tepung per kue. Lakukan ini untuk setiap bahan.
Ingat bahwa restoran juga akan menjual barang tersebut, kemungkinan per potong, jadi jangan khawatir Anda harus membayar terlalu rendah untuk barang Anda. Jika kue dan pai Anda cukup lezat, restoran akan dengan senang hati membelinya dari Anda dan mendapat untung sendiri.
Hitung biaya tenaga kerja Anda, tetapi ingat bahwa Anda mungkin dapat mencampur adonan untuk tiga kue sekaligus Anda mencampur adonan untuk satu. Jika Anda dapat, misalnya, membuat dan menghias 10 kue dalam waktu satu jam, kemudian menambahkan $ 1 ke harga setiap kue di samping biaya pembuatannya akan memberi Anda $ 10 per jam untuk usaha Anda.
Tambahkan sedikit untuk gas yang dihabiskan dalam pengiriman. Anda dapat mengetahui berapa biaya yang Anda keluarkan untuk berkendara ke restoran yang berbeda dan kemudian membaginya per item. Jadi, jika Anda mengeluarkan biaya $ 4 untuk mengirimkan 10 kue, tambahkan 40 sen untuk harga setiap kue.
Panggil toko roti lain dan tanyakan berapa mereka menagih pelanggan grosir mereka untuk kue dan kue tertentu. Ini akan memberi Anda gambaran tentang apa yang dikenakan pesaing Anda dan apa yang restoran harapkan bayar.
