Banyak persyaratan untuk memulai bisnis roti rumah tergantung pada di mana Anda tinggal. Makanan yang diproduksi untuk konsumsi komersial di dapur di rumah sangat diatur, dan apa yang diizinkan di satu daerah mungkin dilarang di daerah lain. Setelah Anda menetapkan legalitas dan memperoleh izin yang diperlukan, pastikan dapur Anda memiliki semua peralatan yang Anda butuhkan - atau Anda dapat mempertimbangkan untuk menyewa ruang dari fasilitas yang ada yang menawarkan peralatan kelas komersial.
Peraturan Daerah
Periksa dengan negara Anda untuk mengetahui lisensi dan izin spesifik yang Anda perlukan. Kota atau kabupaten Anda mungkin memerlukan lisensi bisnis umum, dan undang-undang zonasi mungkin memerlukan izin kerja rumah untuk bisnis Anda juga. Sebagian besar negara bagian memerlukan izin departemen kesehatan, yang akan melibatkan pemeriksaan dapur Anda untuk keamanan dan kebersihan. Beberapa negara bagian mengatur apa yang bisa dijual oleh toko roti rumah. Misalnya, Anda dapat menghasilkan kue yang tidak memerlukan pendinginan di Georgia, tetapi kue dengan krim keju frosting atau kue tres leches akan dilarang karena kue ini rusak jika dibiarkan di tempat terbuka.
Jika lingkungan Anda tidak dikategorikan untuk bisnis berbasis rumah, atau jika Asosiasi Pemilik Rumah Anda melarang mereka, Anda mungkin tidak diizinkan untuk menjalankan bisnis roti di luar rumah Anda sama sekali. Anda juga akan memerlukan asuransi bisnis untuk melindungi diri Anda sendiri - jika tidak, jika seseorang jatuh sakit karena salah satu kreasi dan tuntutan Anda, Anda dapat membayar harganya.
Kiat
-
Anda harus membayar pajak negara bagian dan lokal pada bisnis toko roti rumahan Anda dalam banyak kasus. Pajak penghasilan dan pajak pekerjaan adalah yang paling umum. Periksa dengan negara Anda untuk kewajiban spesifik tempat Anda tinggal.
Buat Menu Anda
Setelah Anda memutuskan untuk membuka bisnis roti rumah, tantangan Anda berikutnya adalah memutuskan apa yang harus dijual. Produk atau layanan unik dapat membantu Anda menonjol di pasar. Jika Anda satu-satunya toko di kota yang membuat makanan penutup bebas gluten layak untuk pesta mewah, Anda akan siap untuk memenuhi kebutuhan pasar yang sudah mapan. Menjadi latecomer untuk tren saat ini dapat membuat ini sulit - Anda akan memiliki waktu yang lebih sulit sebagai toko pop kue ke-10 di lingkungan ini.
Ruang Dapur dan Biaya Upgrade
Kecuali jika Anda beroperasi pada skala yang sangat kecil, peralatan yang biasa digunakan di dapur keluarga tradisional tidak akan cukup untuk memenuhi permintaan pasar. Berinvestasi di dapur kedua yang digunakan khusus untuk pekerjaan bisa mahal, tetapi persiapan makanan dan ruang penyimpanan yang terpisah diperlukan di banyak negara. Paling tidak, Anda mungkin diminta untuk memperbarui sistem ventilasi atau tudung, memasang bak cuci tambahan, atau menambahkan sistem sprinkler. Anda juga akan membutuhkan persediaan utama lainnya, seperti mixer meja, timbangan dapur, dan tikar kue anti lengket yang cukup untuk menangani barang-barang yang dipanggang dengan nilai bisnis. Jika Anda meningkatkan oven Anda, itu saja bisa menghasilkan ribuan dolars.
Anda mungkin juga bisa menyewa ruang dapur di dapur komersial atau restoran lokal di luar jam kerja. Ini bisa berguna jika Anda berencana untuk membuat kue larut malam atau hal pertama di pagi hari. Dapur semacam itu telah disetujui oleh departemen kesehatan setempat dan memiliki peralatan kelas komersial untuk Anda gunakan. Misalnya, jika Anda memiliki bisnis roti, Anda bisa menggunakan dapur dari restoran lokal yang tidak membuka pintunya hingga sore hari untuk membuat roti hari itu dilakukan sebelum matahari terbit. Kemudian Anda dapat mengoperasikan fungsi-fungsi lain dari bisnis Anda, seperti penjualan dan pemasaran, dari rumah Anda.
