Apakah Anda ingin menjual jagung ketel asin, permen kapas atau hamburger berair di pameran negara bagian atau daerah, Anda harus mendapatkan persetujuan sebagai penjual makanan sebelum Anda mendirikan toko di pasar malam. Prosesnya dimulai dengan mengajukan aplikasi dan membuktikan bahwa Anda memiliki kemampuan finansial untuk menutupi kecelakaan apa pun yang dapat terjadi saat Anda dan karyawan Anda mengerjakan pameran tersebut. Persyaratan lain, seperti pajak penjualan dan izin kesehatan, dapat diperoleh setelah Anda memperoleh persetujuan.
Aplikasi
Pameran membutuhkan vendor untuk melamar stan makanan mereka, kadang-kadang berbulan-bulan sebelum pameran. Erie County Fair di bagian utara New York - county fair kedua dan ketiga terbesar di AS dengan hampir 1,2 juta peserta yang dibayar pada tahun 2013 - akan meminta informasi tentang Anda dan apa yang ingin Anda jual. Anda harus memberikan referensi dari pameran dan pameran yang lalu. Informasi ini akan membantu pejabat yang adil untuk menentukan apakah Anda dan produk Anda membuat tambahan yang baik untuk pameran tersebut dan melengkapi tawaran-tawaran Fairground lainnya.
Persyaratan Asuransi
Tanggung jawab umum dan asuransi kompensasi pekerja diperlukan sebelum sebuah pameran akan menerima Anda sebagai penjual makanan. Sebagai contoh, Los Angeles County Fair mengharuskan penjual makanan untuk memiliki setidaknya satu juta dolar kewajiban umum pada saat vendor menandatangani kontraknya dengan pameran. Vendor juga perlu memiliki asuransi kompensasi pekerja untuk menutup kecelakaan atau penyakit yang dapat diderita karyawan saat bertugas.
Izin Pajak Penjualan
Anda akan memerlukan izin pajak penjualan saat ini dari negara bagian dan kota di setiap pameran tempat Anda berniat beroperasi sebagai penjual makanan. Minnesota State Fair - salah satu yang terbesar di AS dengan sekitar 1,7 juta peserta pada 2013 - mengharuskan vendor yang adil untuk mendapatkan nomor ID pajak untuk mengumpulkan pajak penjualan dan meneruskannya ke negara bagian. Di Minnesota, misalnya, pajak penjualan harus dibayar dalam waktu lima hari setelah pameran ditutup
Izin Kesehatan
Penjual makanan harus mengajukan permohonan dan mendapatkan izin layanan makanan sementara untuk beroperasi sebelum dia mulai menjual makanan di pekan raya. Beberapa lokasi, seperti Fairfax County, Virginia, mengamanatkan bahwa penjual makanan menghadiri kursus keamanan makanan sebelum izin dapat dikeluarkan. Stand makanan Anda mungkin perlu diperiksa sebelum Anda bisa mendapatkan izin untuk beroperasi.
Setoran dan Pembayaran
Berharap untuk melakukan deposit untuk mengamankan ruang Anda dan kemudian membayar sewa. Pada tahun 2014, Los Angeles County Fair membebankan kepada vendor yang kembali uang muka sebesar 31 persen dari biaya tahun sebelumnya untuk ruang; vendor baru membayar $ 1.500 hingga $ 2.500, tergantung pada ukuran dudukan dan lokasinya. Biaya sewa menyamai 26 hingga 30 persen dari penjualan, sekali lagi tergantung pada lokasi berdiri
