Jika Anda seorang koki hebat atau Anda memiliki ide makanan baru, Anda mungkin dapat memulai bisnis makanan murah: konsesi makanan di festival dan pameran. Ini juga bisnis yang bisa Anda mulai paruh waktu, lalu investasikan keuntungan Anda untuk menumbuhkannya menjadi operasi skala besar. Pasar tempat Anda menjual akan menentukan banyak langkah dan peraturan yang perlu Anda ikuti.
Item yang Anda butuhkan
-
Lisensi bisnis
-
Izin penanganan makanan
-
Asuransi
-
Peralatan persiapan makanan
-
Angkutan
Perencanaan
Dapatkan izin usaha dan izin kesehatan. Setiap negara bagian memerlukan izin khusus untuk bisnis yang menangani makanan. Situs web Business.Gov memiliki alat daring yang dapat Anda gunakan untuk mencari tahu yang mengizinkan kebutuhan bisnis Anda.
Lakukan riset pasar dengan mengunjungi festival dan pameran dan mengamati pilihan makanan yang tersedia. Carilah ceruk yang kurang terlayani atau kurang ramai yang mungkin menguntungkan. Anda juga harus menyelidiki harga rata-rata untuk item dan kombinasi tunggal.
Putuskan jenis makanan apa yang ingin Anda jual. Barang-barang paling sederhana, seperti hot dog dan keripik, tidak memerlukan peralatan semahal menu yang lebih rumit yang menggabungkan beberapa bahan untuk membuat hidangan.
Temukan pemasok untuk produk-produk yang Anda butuhkan untuk membuat piring, suplai saji Anda, dan peralatan apa pun yang diwajibkan oleh hukum, seperti lemari es dan bak cuci. Untuk mendapatkan harga grosir, Anda seringkali harus menyediakan salinan izin usaha Anda.
Beli asuransi yang dibutuhkan negara Anda. Hubungi broker asuransi bisnis untuk mendapatkan beberapa penawaran. Jika Anda berencana untuk melakukan perjalanan ke festival di luar area lokal Anda, Anda memerlukan asuransi yang mencakup tanggung jawab Anda di lebih dari satu yurisdiksi.
Hubungi kantor pajak penjualan negara bagian Anda untuk mendapatkan informasi tentang pengumpulan dan pengiriman pendapatan pajak. Meskipun beberapa negara bagian tidak mengenakan pajak atas pembelian makanan eceran, banyak yang meminta restoran dan konsesi makanan untuk menambahkan pajak pada biaya makanan.
Operasi
Beli atau sewa peralatan awal Anda. Banyak konsesi makanan menggunakan trailer yang dapat Anda tarik di belakang mobil besar atau van. Peralatan yang Anda pilih akan tergantung pada bahan makanan Anda dan undang-undang yang mengatur penanganan makanan dan konsesi makanan keliling di mana Anda berencana untuk menjual makanan. Jika Anda memiliki modal awal yang cukup, pertimbangkan untuk berinvestasi di truk makanan keliling yang memenuhi peraturan di wilayah Anda.
Identifikasi lokasi yang sesuai untuk penyimpanan persediaan dan peralatan Anda. Anda mungkin perlu penyesuaian zonasi untuk menyimpan peralatan Anda di rumah. Beberapa kota memiliki peraturan zonasi yang membatasi penggunaan rumah sebagai lokasi untuk bisnis makanan.
Dapatkan daftar festival dan pameran dari Kamar Dagang Anda atau Biro Turis dan Konvensi. Cari situs web Festival Network Online untuk menemukan tempat tambahan, jika Anda bersedia bepergian.
Hubungi perusahaan pengelola acara untuk mendapatkan formulir aplikasi vendor, informasi stan, dan biaya pendaftaran vendor. Tinjau aplikasi dan kontrak dengan cermat sebelum membayar biaya Anda.
Kiat
-
Kembangkan rencana pemasaran untuk membuat bisnis Anda terlihat dan membedakan konsesi Anda dari vendor lain di acara tersebut.
Peringatan
Tanyakan tentang tanggal hujan untuk festival dan pameran luar ruangan, bersama dengan kebijakan pengembalian uang.
