Siapa pun yang mencium aroma menggoda yang berlama-lama di udara di luar toko roti memahami daya tarik toko-toko kecil ini. Sementara makanan panggang yang lezat, lokasi yang diinginkan dan toko yang menawan adalah faktor penting dalam keberhasilan toko roti, ada detail penting lainnya.Misalnya, menu roti harus menarik dan menarik bagi pelanggan, namun juga menyampaikan informasinya dengan cara yang mudah dimengerti, mudah dibaca. Dengan beberapa perencanaan, pemilik toko roti dapat menyiapkan menu untuk toko roti mereka yang akan membuat pelanggan datang kembali untuk membeli lebih banyak.
Tulis daftar semua barang yang Anda jual di toko roti. Sebagian besar toko roti menawarkan pilihan kue kering dan sarapan, seperti scone dan bagel, berbagai roti dan permen, seperti kue, kue kering, dan pai. Kompilasi daftar semua barang yang ingin Anda jual sehingga Anda bisa memasukkannya ke dalam menu.
Ciptakan nama untuk barang-barang di daftar Anda. Beberapa item mungkin mudah, seperti, croissant atau danish strawberry. Barang-barang lain yang lebih spesifik untuk toko roti Anda mungkin memiliki nama yang lebih unik dan mudah diingat. Misalnya, roti swirl kayu manis khas dapat disebut "roti sinar matahari" di Sunshine Bakery.
Urutkan item pada daftar Anda ke dalam kategori logis. Dedikasikan bagian menu untuk roti, kue-kue panggang, sandwich, kue dan cupcakes, makanan penutup dan makanan panggang lainnya. Mengatur menu memudahkan pelanggan membaca dan menemukan apa yang mereka cari.
Tetapkan harga untuk item pada menu. Mungkin bermanfaat untuk melihat toko roti lain di daerah tersebut untuk mendapatkan gambaran tentang kisaran harga pesaing. Perlu diingat biaya makanan, bahan, tenaga kerja dan operasi, sambil juga mengingat harga Anda harus tetap kompetitif dan adil bagi pelanggan.
Pilih ukuran dan bentuk untuk menu, serta gaya, yang sesuai dengan toko roti Anda. Misalnya, menu kecil mungil yang menawarkan font elegan mungkin sesuai untuk toko roti elegan yang terinspirasi oleh Paris. Di sisi lain, toko roti nyaman yang meminjam tampilan dapur tahun 1950-an mungkin ingin menggunakan desain art deco dan font mencolok pada menu mereka.
Tambahkan beberapa warna. Merangkul gaya dan skema warna roti dengan menambahkan beberapa warna ke menu. Toko roti Paris dapat menggunakan tulisan hitam pada kertas gading, serta highlight merah muda pada halaman sampul.
