Kue corong, berenda yang ada di mana-mana, cakram adonan goreng yang ditaburi gula bubuk dan disajikan di pertandingan bisbol - mewakili peluang wirausahawan untuk mendapatkan uang dari kerumunan orang yang selalu senang. Bahan baku dan gadget yang terlibat tidak mewah atau terlalu mahal, tetapi Anda harus mematuhi hukum dan peraturan negara bagian dan lokal.
Pilih Tempat - atau Tempat
Menurut pameran dan festival sumber daya industri FairsandFestivals.net, kue corong yang menyenangkan dan menghibur diminati bahkan selama resesi. Untuk merebut pasar ini, Anda harus mencari lokasi seperti pameran musiman dan karnaval, serta acara olahraga sekolah. Situs web menyarankan untuk fokus pada acara di luar ruangan, termasuk pertandingan sepak bola dan sepak bola, untuk aliran pendapatan yang lebih berkelanjutan. Namun, pastikan untuk mendapatkan izin dari sekolah yang bersangkutan sebelum melemparkan camilan goreng Anda.
Dapatkan Peralatan
Anda akan memerlukan beberapa item utama untuk membuat kue corong berdasarkan konsesi. Alat penggoreng harus cukup besar untuk mengakomodasi setidaknya dua kue corong sekaligus agar layanannya lebih cepat. Pilih antara model gas atau listrik, yang terakhir lebih ekonomis tetapi kurang portabel. Juga dapatkan cincin atau cetakan kue corong untuk mempertahankan bentuk fritter saat dituang, teko dengan ujung corong, penjepit, oli industri seperti blok shortening, adonan campuran, piring kertas dan peralatan.
Dapatkan Izin dan Lisensi
Hubungi otoritas lisensi negara bagian, kota dan kabupaten untuk mengetahui izin apa yang harus Anda peroleh agar dapat beroperasi sebagai konsesi kue corong. Anda mungkin harus mendapatkan izin untuk setiap distrik tempat Anda mengoperasikan pendirian. Dapatkan izin pajak penjualan dari negara bagian Anda, serta nomor identifikasi pemberi kerja dari Internal Revenue Service. Daftarkan untuk setiap lisensi bisnis atau lisensi dapur makanan seluler seperti yang dipersyaratkan oleh yurisdiksi Anda dan bayar biaya terkait.
Perhatikan Aturan Sanitasi
Anda akan diperiksa oleh departemen kesehatan setempat atau negara bagian Anda sebelum tegakan konsesi dibuka dan selanjutnya secara berkelanjutan. Anda juga harus mematuhi peraturan keselamatan negara Anda. Di North Carolina, misalnya, Departemen Kesehatan menetapkan aturan untuk perusahaan makanan sementara di bidang penanganan makanan, karyawan, spesifikasi fisik dan peralatan. Catat aturan khusus untuk kereta dorong dan unit makanan seluler jika berlaku untuk Anda.
