Bisnis makanan berbasis rumah, sering disebut sebagai industri makanan rumahan, bisa menjadi cara yang ideal bagi seseorang dengan keterampilan memasak untuk mencari nafkah. Industri makanan rumahan termasuk menjual barang-barang kaleng, makanan buatan sendiri dan bahkan bisnis katering yang dijalankan dari rumah. Meskipun undang-undang yang mengatur bisnis makanan rumahan bervariasi di setiap negara bagian, tidak semua negara bagian mengizinkan pengoperasian bisnis makanan berbasis rumahan dan mengetahui undang-undang khusus negara bagian Anda sangat penting.
States Membiarkan Industri Makanan Cottage
Sebelum membuka dan mengoperasikan bisnis memasak berbasis rumah di negara Anda, tanyakan kepada dewan regulasi makanan negara Anda untuk menentukan legalitas pengoperasian operasi berbasis makanan di rumah Anda. Pada 2010, hanya 13 negara bagian yang memungkinkan bisnis memasak rumahan. Negara-negara ini termasuk Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, Carolina Utara, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Vermont, Virginia dan Utah. Terlepas dari undang-undang negara bagian, masing-masing negara dan kota dapat menempatkan ketentuan pada bisnis tersebut, jadi pastikan untuk memeriksa semua peraturan sebelum Anda memulai. Karena undang-undang yang berkaitan dengan makanan rumahan sangat beragam, tanggung jawab untuk mengetahui hukum jatuh pada pemilik bisnis perorangan.
Makanan tidak berbahaya
Banyak negara mengizinkan produksi makanan tidak berbahaya di industri makanan berbasis rumah. Produk-produk ini termasuk roti, permen, madu, selai, popcorn, dan sirup. Sekali lagi, undang-undang ini berbeda-beda di setiap negara bagian. Pada 2010, misalnya, Michigan mengesahkan undang-undang Industri Makanan Pondok yang secara khusus memungkinkan produksi makanan tidak berbahaya tanpa lisensi atau inspeksi. Di North Carolina, petugas kepatuhan dari Departemen Pertanian dan Layanan Konsumen North Carolina datang ke rumah Anda untuk memeriksa.
Pasar Petani
Sebagian besar negara bagian mengizinkan persiapan makanan yang dipanggang di rumah, sayuran dan buah-buahan segar, selai kalengan dan madu serta barang-barang permen untuk dijual di pasar petani dan pasar loak tanpa inspeksi atau lisensi negara. Negara bagian yang mengizinkan jenis operasi memasak berbasis rumahan ini biasanya menetapkan bahwa makanan harus dijual hanya di jalan-jalan ini. Sebelum Anda mengejar penjualan melalui jalur ini, pastikan tidak ada persyaratan label oleh negara Anda. Label biasanya akan berbunyi "Dibuat di dapur rumah dan tidak diperiksa oleh Departemen Pertanian (masukkan negara bagian)." Nama produk juga harus disertakan, bersama dengan bahan yang digunakan untuk membuat produk. Periksa undang-undang pondok negara Anda tentang persyaratan pelabelan rumah.
Perizinan Bisnis
Banyak operasi memasak berbasis rumahan merupakan kepemilikan perseorangan atau kemitraan. Jika Anda berencana untuk mencari nafkah dengan bisnis makanan rumahan Anda, lisensi DBA (melakukan bisnis sebagai) adalah ide yang baik jika Anda memberi nama bisnis Anda. Biaya untuk pendaftaran ini adalah antara $ 25 dan $ 35 pada 2011. Pendaftaran DBA tidak diperlukan jika nama yang Anda gunakan berisi nama resmi Anda. Selain itu, negara Anda mungkin memerlukan lisensi pemrosesan makanan lainnya, terutama untuk bisnis katering yang menghasilkan hidangan daging dan hidangan lainnya yang dapat berbahaya bagi konsumen jika tidak disimpan atau disiapkan dengan benar.
