Memulai restoran baru adalah impian banyak pengusaha, tetapi kenyataannya adalah, benar-benar sangat sulit bagi pemilik restoran yang tidak berpengalaman atau tidak berpengalaman untuk mendapatkan keuntungan. Banyak restoran baru yang tidak menguntungkan selama beberapa bulan atau bertahun-tahun setelah mereka buka, dan tentu saja beberapa restoran tidak pernah melihat untung sebelum ditutup. Berapa lama untuk menghasilkan uang dengan restoran yang baru dibuka tergantung pada banyak faktor.
Menjadi Menguntungkan
Sebagai aturan umum, banyak bisnis baru tidak mulai menghasilkan keuntungan sampai tahun kedua operasi mereka. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa banyak pengeluaran yang dikeluarkan selama fase awal bisnis. Sebuah restoran baru harus membayar biaya pengaturan lokasi, beriklan, membeli makanan, dan membeli peralatan untuk pertama kalinya. Bergantung pada seberapa bagus bisnisnya, perlu waktu untuk mengganti biaya-biaya ini.
Tidak Ada Jaminan
Meskipun Anda mungkin tertarik pada berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat restoran baru menguntungkan, tidak ada jaminan bahwa itu akan pernah menguntungkan. Bahkan, banyak bisnis tidak pernah menguntungkan dan akhirnya keluar dari bisnis dalam waktu yang sangat singkat. Sebanyak setengah dari semua bisnis baru tidak tetap buka selama lebih dari tiga tahun, dan 70 persen bisnis baru akan gulung tikar setelah lima tahun.
Biaya Operasional Bulanan
Untuk menentukan berapa lama sebelum Anda untung, Anda dapat melihat biaya operasional bulanan Anda dan kemudian melihat berapa banyak pelanggan yang dibutuhkan untuk mencapai titik impas. Untuk mengetahuinya, selesaikan biaya operasi tetap Anda seperti sewa, utilitas, dan asuransi. Kemudian gandakan angka ini dengan 2,4 untuk menghasilkan perkiraan berapa biaya Anda setiap bulan. Anda kemudian dapat membagi nomor ini dengan ukuran tiket rata-rata Anda untuk melihat berapa banyak pelanggan yang Anda butuhkan untuk mencapai titik impas.
Faktor Individu
Saat memulai restoran baru, penting untuk memiliki beberapa cadangan uang tunai sehingga Anda dapat menutupi kerugian yang Anda alami. Sering kali dibutuhkan waktu untuk mengembangkan basis klien reguler yang dapat Anda andalkan untuk membayar tagihan. Setiap restoran berbeda, dan Anda harus melihat faktor-faktor seperti lokasi, jenis menu yang Anda tawarkan dan harga yang Anda kenakan. Gabungan faktor yang tepat dapat membuat Anda untung dalam beberapa bulan. Beberapa restoran membutuhkan waktu beberapa tahun untuk mendapatkan keuntungan.
