Menjalankan restoran yang sukses bisa menjadi pengalaman yang sangat bermanfaat, tetapi pada awalnya, itu bisa menjadi upaya yang sangat mahal. Membuka restoran adalah proposisi yang berisiko, dan itu membutuhkan investasi awal yang besar dari Anda. Memperkirakan biaya awal secara akurat sangat penting agar Anda dapat memperoleh jumlah dana yang tepat.
Tanpa Pembelian Tanah
Salah satu cara untuk memulai sebuah restoran adalah tidak membeli real estat apa pun tetapi menyewa sebuah gedung, yang dapat menghemat banyak uang. Menurut survei oleh RestaurantOwner.com, biaya awal rata-rata untuk pemilik restoran yang tidak membeli tanah adalah $ 451.966. Kuartal atas responden survei memiliki biaya awal rata-rata sekitar $ 550.000, sedangkan kuartal bawah rata-rata $ 125.000.
Pembelian Tanah
Memulai sebuah restoran membutuhkan cadangan modal yang besar dan kuat. Jika Anda memilih untuk membeli properti, perkirakan sejumlah besar uang ditambahkan ke biaya awal Anda. Biasanya, Anda harus berinvestasi di real estat komersial utama untuk membuka restoran yang sukses. Menurut survei yang sama oleh RestaurantOwner.com, biaya awal rata-rata untuk pemilik restoran yang membeli tanah mereka sendiri adalah $ 700.866. Kuartal atas survei menghabiskan sekitar $ 850.000 sedangkan kuartal bawah menghabiskan sekitar $ 175.000.
Jenis restoran
Jenis restoran yang Anda buka juga akan menentukan biaya Anda. Sebuah restoran kelas atas yang menyajikan makanan gourmet akan lebih mahal daripada sebuah kafe kecil karena bahannya yang lebih mahal dan biaya tenaga kerja yang lebih tinggi terkait dengan pelayan dan koki yang terampil. Anda dapat mencoba menghemat biaya awal semua jenis restoran dengan membeli perabotan yang lebih murah. Namun, tampilan tempat usaha Anda berperan besar dalam menarik pelanggan seperti kualitas makanan Anda.
Cadangan
Selain biaya awal untuk memulai restoran, Anda juga harus mempertimbangkan berapa banyak yang Anda butuhkan untuk cadangan. Memiliki tempat antara 6 dan 12 bulan pengeluaran dalam tabungan akan disarankan dalam industri ini. Anda tidak pernah tahu berapa lama sebelum restoran Anda menjadi menguntungkan. Dalam beberapa kasus, diperlukan beberapa bulan sebelum Anda mengembangkan basis pelanggan yang akan kembali secara teratur.
Iklan
Mengiklankan restoran baru Anda bisa mahal, tetapi perlu memberi tahu calon pelanggan bahwa Anda terbuka untuk bisnis. Jangkau audiens yang luas dengan iklan di koran dan radio. Jika Anda restoran yang lebih mewah, coba tayangkan iklan di TV. Buat situs web dengan tautan ke akun jejaring sosial restoran Anda, yang pada akhirnya dapat menurunkan anggaran iklan Anda karena situs jejaring sosial biasanya gratis. Gagasan periklanan lainnya termasuk membagikan brosur dan menerbitkan kupon.
