Banyak orang di seluruh negeri menikmati hot dog, dan beberapa orang merasa nyaman dan bernostalgia untuk membelinya dari gerobak hot dog. Apakah Anda berencana untuk menawarkan Sonoran, Slaw Dog atau hot dog gaya Kosher, ini bisa menjadi usaha bisnis yang menyenangkan dan menguntungkan. Sebelum membuka hot dog, Anda harus mendapatkan beberapa izin dan peralatan.
Izin Makanan
Izin dan lisensi makanan diperlukan di hampir setiap wilayah, untuk semua jenis bisnis makanan, termasuk kios hot dog. Dokumen-dokumen yang diperlukan ini biasanya didistribusikan oleh departemen kesehatan masyarakat kota dan negara bagian, dan tujuannya adalah untuk memastikan bahwa Anda dilatih dengan benar tentang cara memasak dan melayani hot dog yang Anda jual. Tergantung di mana lokasi hot dog Anda berada, Anda mungkin memerlukan izin makanan berikut: izin food handler; sertifikasi manajer makanan; izin penjual makanan sementara; lisensi penjual makanan keliling; izin perusahaan makanan.
Kebutuhan Peralatan
Stand hot dog membutuhkan lebih dari sekadar gerobak, hot dog, dan roti. Jenis peralatan yang Anda perlukan tergantung pada jenis hot dog yang akan dibuka. Beberapa menggunakan gerobak makanan gulung sederhana, sementara penjual hot dog lainnya menggunakan truk makanan atau trailer. Peralatan yang mungkin Anda butuhkan termasuk gerobak hot dog, trailer atau truk penjual makanan; signage untuk menampilkan nama dan menu bisnis Anda; nampan hot dog sekali pakai, serbet, garpu, pisau, sendok dan cangkir (jika Anda menjual minuman); penghangat atau pemasakan hot dog komersial; bumbu ukuran besar seperti kecap, relish, mustard, dan mayones; paket besar hot dog; roti kemasan (jika Anda tidak akan membuatnya sendiri); bahan-bahan segar seperti keju, bawang, paprika dan sayuran lainnya.
Izin Usaha
Kota dan negara bagian yang berbeda memerlukan berbagai jenis izin usaha untuk memulai pendirian hot dog. Situs web pemerintah, Business.gov (lihat Sumberdaya) memiliki alat lisensi bisnis yang dapat membantu Anda menemukan apa yang Anda perlukan. Atau, hubungi pusat pengembangan bisnis kecil setempat atau kantor Small Business Association (SBA). Anda mungkin memerlukan satu atau lebih dari lisensi bisnis berikut ini: asumsi nama sertifikat (DBA); nomor identifikasi pemberi kerja, juga dikenal sebagai EIN atau Nomor Identifikasi Pajak Federal, dari IRS; pajak penjualan dan izin penggunaan; dan izin penjualan kembali jika Anda berencana untuk membeli hot dog atau bumbu grosir dan kemudian menjualnya kembali.
