Memiliki kedai kopi dan menawarkan jajaran luas minuman berbasis espresso bisa menjadi pilihan karier yang menyenangkan dan bermanfaat. Seorang barista adalah seorang seniman kopi. Anda akan ingin memastikan bahwa bisnis kopi Anda memiliki barista terbaik, karyawan yang tahu perbedaan antara panjang dan pendek atau apa yang membedakan cappuccino dari latte. Sebelum Anda khawatir tentang perekrutan, inilah yang perlu Anda lakukan untuk membuat kedai kopi Anda berjalan.
Item yang Anda butuhkan
-
Lisensi bisnis
-
Ruang yang disewakan atau dimiliki
-
Meja dan kursi
-
2 mesin espresso industri
-
Lemari es
-
Stasiun pembuat kopi
-
Daftar kas
-
Aman
-
Telepon
-
Mesin pengolah kartu kredit
-
Display didinginkan
Selesaikan semua perincian hukum. Setelah Anda menemukan lokasi yang sempurna untuk kedai kopi Anda, Anda harus mengunjungi Balai Kota untuk mengajukan izin usaha, plus menunjukkan bukti asuransi. Cari tahu batasan apa yang berlaku. Misalnya, jika Anda berencana menyajikan makanan atau hanya minuman, Anda mungkin memiliki persyaratan pengarsipan yang berbeda. Simpan salinan semua pengajuan hukum Anda di tempat yang aman.
Buka rekening bank bisnis sehingga Anda dapat memisahkan penghasilan dan pengeluaran pribadi dan bisnis Anda. Anda harus bekerja dengan bankir Anda untuk menentukan layanan tambahan apa yang Anda inginkan, seperti pemrosesan kartu kredit pedagang dan layanan penggajian. Beberapa bank menawarkan rencana bisnis kecil yang menarik untuk membantu Anda merampingkan akuntansi bisnis Anda.
Beli peralatan dan persediaan start-up. Pada titik ini, Anda akan memilih grosir peralatan untuk melengkapi toko Anda, serta pemasok untuk barang-barang kering, biji kopi, dan semua pilihan makanan dan minuman yang Anda rencanakan untuk ditawarkan. Jika Anda menginginkan pendekatan yang lebih penting, Anda dapat mempertimbangkan bisnis kopi waralaba barista, seperti Coffee Beanery, yang memberi Anda pemasok serta menu standar dan prosedur operasi.
Pekerjakan karyawan untuk menjalankan bisnis Anda. Putuskan apakah Anda akan bekerja di toko atau apakah semua pekerja akan menjadi karyawan baru. Saat memulai warung kopi Anda, Anda akan ingin memiliki pengeluaran serendah mungkin, jadi pertimbangkan untuk meminta teman dan keluarga untuk bergabung selama beberapa bulan pertama sampai Anda mulai menghasilkan keuntungan.
Kuasai mesinnya. Di sinilah Anda akan belajar seni menjadi barista. American Barista & Coffee School menawarkan lokakarya dan program pelatihan di seluruh negara tempat Anda akan mempelajari terminologi barista, persiapan minuman khusus, dan keterampilan bisnis utama untuk membantu menjadikan bisnis Anda sukses. Organisasi ini juga menawarkan program "latih pelatih" sehingga, setelah dilatih, Anda akan dapat melatih karyawan yang Anda sewa untuk bekerja di toko Anda.
Finalisasi menu Anda. Buat tampilan menu yang mengundang pelanggan untuk membaca tentang produk Anda dan memesan minuman favorit mereka. Putuskan pilihan susu dan minuman apa yang akan Anda tawarkan serta barang-barang yang dipanggang, makanan siap saji atau barang-barang buatan rumah yang akan Anda sajikan. Setelah Anda membuka, Anda selalu dapat terus mengubah menu Anda, tergantung pada umpan balik dari pelanggan Anda.
Tuan rumah perayaan pembukaan besar. Setelah semua kerja keras dan pelatihan Anda, kedai kopi Anda siap dibuka untuk bisnis. Rayakan dengan mengundang komunitas untuk melihat toko baru Anda. Menawarkan minuman spesial, kupon, dan camilan untuk anak-anak dan orang dewasa. Semakin besar pesta grand opening Anda, semakin besar kemungkinan pelanggan Anda untuk kembali.
