Sebelum Anda memulai bisnis memasak di rumah, Anda harus membuat rencana yang membangun konsep bisnis Anda dan membangunnya dari sana. Tentukan jenis makanan yang akan Anda tawarkan, bagaimana dan di mana Anda akan menyiapkannya dan metode pengiriman Anda. Apakah Anda akan menjual makanan lengkap, item a la carte, makanan penutup atau makanan khusus? Apakah Anda akan mengirim pesanan atau menyediakannya untuk diambil? Setelah meletakkan dasar, Anda akan mulai melihat rencana bisnis Anda terbentuk. Rencana bisnis yang menyeluruh dan terorganisir akan memberi Anda tujuan dan harapan realistis untuk bisnis memasak rumahan Anda.
Identifikasi target pasar Anda. Siapa pelanggan Anda, di mana mereka dan berapa banyak yang mereka habiskan untuk makanan? Pasar utama Anda dapat berupa mahasiswa, keluarga yang sibuk atau orang yang mengadakan acara khusus.
Identifikasi pesaing Anda dan bagaimana Anda akan membuat bisnis Anda berharga dan menonjol. Persaingan Anda mencakup perusahaan dan individu dalam bisnis yang sama: memberi makan orang. Mereka adalah restoran lokal dan tempat makanan cepat saji, katering dan toko kelontong (terutama yang dengan service delis). Apa perbedaan bisnis Anda dengan bisnis pesaing Anda? Dan, bagaimana perbedaan itu akan membantu Anda menarik klien?
Tuliskan pernyataan misi Anda. Itu harus berupa pernyataan singkat (satu kalimat terbaik) yang menggambarkan layanan Anda, dan komitmen Anda terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan, dan mengapa layanan Anda berharga bagi masyarakat. Tuliskan hal itu dengan mengingat calon pelanggan Anda. Seharusnya bukan pernyataan tentang alasan pribadi Anda untuk terjun dalam bisnis.
Buatlah daftar peralatan, persediaan, dan bahan-bahan yang akan Anda butuhkan untuk menyiapkan makanan yang akan Anda masukkan pada menu Anda dan biaya yang terkait dengan setiap item.
Teliti persyaratan departemen kesehatan dan lisensi lokal dan negara bagian dan izin yang harus Anda patuhi hukum. Sebutkan setiap persyaratan dan bagaimana Anda berencana untuk memenuhinya. Juga termasuk biaya aplikasi dan pengajuan.
Tentukan metode dan media yang akan Anda gunakan untuk memasarkan, mempromosikan, dan mengiklankan bisnis memasak rumahan Anda dan biaya yang terkait dengannya.
Buat anggaran untuk startup bisnis Anda dan untuk enam bulan pertama operasi berdasarkan informasi dari langkah 5 hingga 7.
Tetapkan beberapa tujuan yang masuk akal untuk usaha baru Anda berdasarkan sumber daya yang Anda miliki atau dapat Anda peroleh dan waktu yang harus Anda investasikan. Apakah Anda perlu menghasilkan $ 500 setiap minggu? Berapa banyak pelanggan atau penjualan yang Anda perlukan untuk mencapai tujuan itu? Berapa lama Anda memperkirakan akan dibutuhkan untuk sampai ke titik itu? Informasi ini juga akan berguna jika Anda memutuskan untuk mencari pembiayaan dari luar.
Tentukan bagaimana Anda akan membiayai bisnis Anda. Dari mana uang itu berasal? Apa yang Anda mampu dengan sumber daya yang Anda miliki, dan berapa banyak yang akan Anda pinjam? Meskipun Anda mungkin tergoda untuk mengambil pinjaman usaha kecil, mulai dengan apa yang Anda mampu hari ini akan membantu Anda mencapai titik laba lebih cepat, tanpa tekanan masuk ke hutang.
