Tidak ada yang seperti saus Nenek, jadi mengapa tidak berbagi resep itu dengan seluruh dunia? Memulai bisnis saus - apakah itu saus pedas, saus pasta, atau sedikit cokelat - bisa menjadi usaha yang sangat menguntungkan. Itu juga datang dengan banyak sakit kepala hukum. Untungnya, beberapa negara bagian membuat meluncurkan bisnis makanan rumahan lebih mudah daripada yang lain. Jika Anda ingin membagikan resep khusus keluarga Anda ke dunia kepada pelanggan di pasar petani dan toko bahan makanan, ada beberapa langkah yang perlu Anda ikuti.
Uji Resep Anda
Untuk memiliki bisnis saus padat, Anda perlu resep yang solid. Resep ini seharusnya tidak pernah berubah dan rasanya sama terlepas dari apakah Anda membuat 10 galon atau satu pot. Itu juga harus hemat biaya. Anda bisa memiliki resep chutney mangga terbesar di dunia, tetapi jika harganya $ 10 untuk membuat satu toples, ketika pesaing Anda biasanya mengenakan biaya $ 10 untuk produk mereka, itu tidak akan sangat menguntungkan. Untuk mendapat ide bagus tentang cara menentukan harga saus Anda, ujilah dengan teman dan keluarga Anda. Tanyakan berapa banyak mereka akan membayar dan membandingkan harga itu dengan harga pesaing. Hitung biaya Anda, dan jika semuanya tidak bertambah, kembalilah ke papan gambar. Semakin besar margin antara berapa biayanya untuk membuat produk dan untuk apa Anda menjualnya, semakin baik.
Ciptakan Citra Merek Anda
Jangan pernah meremehkan pengakuan merek. Orang-orang benar-benar menilai buku dari sampulnya - atau label, jika buku itu kebetulan menjadi saus. Inilah sebabnya mengapa gambar Anda penting. Beri nama saus Anda dengan hati-hati dan rancang label yang menunjukkan siapa Anda.Mungkin Anda bersumber secara lokal dan buatan tangan. Mungkin Anda semua organik dan vegan. Mungkin Anda seorang ibu tunggal yang menyukai saus panas. Setiap sudut adalah sudut yang bagus. Jadilah diri sendiri dan berpegang teguh pada itu. Anda membangun lebih dari sekadar saus - Anda sedang membangun merek. Rasanya mungkin berbicara untuk dirinya sendiri, tetapi beberapa pemasaran yang cermat tidak pernah sakit.
Dapatkan Izin yang Tepat
Bahkan jika Anda suka saus Anda dan memakannya secara teratur, ia masih harus memenuhi standar kesehatan dan keselamatan tertentu agar dapat dijual secara legal kepada publik. Ini bervariasi dari satu negara ke negara, tetapi paling sering membutuhkan penggunaan dapur komersial, izin dan asuransi. Di negara bagian seperti California, Anda dapat mengikuti kursus pengolah makanan secara online dan mendapatkan izin untuk menjual langsung ke pelanggan atau melalui pengecer pihak ketiga seperti toko makanan dan toko bahan makanan. Di negara bagian lain, seperti New York, Anda mungkin bisa mendapatkan Pengecualian Prosesor Rumah. Ini memungkinkan Anda menyiapkan makanan di dapur rumah Anda untuk dijual di pasar petani. Mereka yang tidak memenuhi syarat untuk pengecualian di New York harus mendapatkan izin Food Service Establishment dari departemen kesehatan dan menggunakan dapur komersial yang diinspeksi. Dapur ini dapat ditemukan di rumah Anda, tetapi itu bukan dapur utama rumah. Periksa dengan departemen kesehatan setempat untuk mengetahui peraturan khusus kabupaten Anda.
Memenuhi Persyaratan FDA
Sertifikasi FDA adalah langkah penting dalam pembuatan saus. Kemungkinan besar Anda akan mengajukan permohonan sertifikasi FDA untuk Pengolahan dan Pengemasan Makanan yang Diasamkan, tetapi ada banyak pengecualian. Umumnya, produk makanan harus diberi label dengan bahan dan nilai gizi, kecuali jika Anda menghasilkan kurang dari $ 50.000 penjualan tahunan. Jika Anda menghasilkan lebih dari $ 50.000, tetapi menjual kurang dari 10.000 unit atau memiliki kurang dari 100 karyawan, Anda dapat mengajukan pengecualian. Untuk mendapatkan produk Anda bersertifikat, mungkin perlu diuji di laboratorium untuk umur simpan dan nilai gizi. Persyaratan FDA sangat khusus, dan Anda dapat memilih untuk menyewa seorang pengacara atau berkonsultasi dengan Administrasi Bisnis Kecil setempat untuk melihat persyaratan mana yang harus dipenuhi oleh saus Anda.
Dapatkan Asuransi
Di banyak negara, asuransi diperlukan untuk setiap bisnis yang berhubungan dengan makanan. Anda tidak pernah tahu apa yang bisa terjadi, tetapi jika seseorang memiliki reaksi alergi yang buruk dan ingin Anda membayar tagihan medis mereka, apakah Anda benar-benar ingin itu mempengaruhi keuangan bisnis Anda? Karena Anda membuat saus di rumah, Anda mungkin ingin membeli asuransi hukum makanan rumahan, tetapi sebaiknya periksa ke departemen kesehatan setempat untuk mengetahui dengan tepat apa yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.
Dapatkan Saus Anda Di Sana
Setelah masalah hukum ditangani, saatnya untuk mengeluarkan produk Anda di sana. Beberapa merek saus memilih untuk menjual produk mereka secara online, sementara yang lain menjual toko kelontong atau mendirikan gerai di pasar petani setempat. Anda dapat beriklan dengan berkontribusi ke blog lain, menjangkau pelanggan di media sosial atau mengirim siaran pers ke berbagai outlet media. Langit adalah batasnya!
