Katering adalah karier yang menyenangkan dan serba cepat, dan bisnis yang bermanfaat bagi mereka yang senang bekerja dengan orang. Katering melibatkan perhatian pribadi terhadap detail, mulai dari kunjungan satu lawan satu dengan klien ke rumah klien untuk acara khusus. Bisnis ini juga berkisar pada penanganan makanan setiap hari, sehingga pengetahuan yang mendalam tentang resep dan biaya makanan sangat penting untuk katering.
Item yang Anda butuhkan
-
Izin usaha dan zonasi yang berlaku
-
Izin katering negara bagian California, jika berlaku
-
Katering atau otorisasi acara, jika berlaku
-
Kartu penangan makanan
-
Dapur
-
Kendaraan
-
Telepon
Dapatkan lisensi yang berlaku untuk bisnis ini. Ini termasuk perizinan kota dan perizinan daerah. Setidaknya satu pemilik atau karyawan bisnis harus memiliki kartu penangan makanan, yang menunjukkan pengetahuan tentang cara memasak makanan dengan aman dan memastikan makanan diangkut dan disajikan dengan aman. Izin usaha dapat mencakup, tetapi tidak terbatas pada, Pengarsipan Nama Fiktif jika melakukan bisnis dengan nama selain Anda, Izin Penjual California untuk memungut pajak penjualan dan Izin Kesehatan Masyarakat atau izin penzonaan khusus untuk menangani dan menjual produk makanan.
Dapatkan izin katering dari Departemen Kontrol Minuman Alkohol (ABC) California jika Anda berencana menyajikan alkohol. Isi Katering atau Aplikasi Otorisasi Acara yang diperlukan melalui ABC untuk setiap acara setelah izin katering telah diberikan.
Pastikan Anda dapat membuat item menu di lokasi Anda. Di California, makanan yang dijual kepada publik harus disiapkan di fasilitas yang disetujui yang dilisensikan oleh negara. Selain menyiapkan makanan di dapur yang disetujui, setiap penyedia makanan di California akan memerlukan Izin Operasi Kesehatan Masyarakat yang dapat diterapkan dan disetujui oleh Departemen Kesehatan setiap kabupaten. Penyedia makanan yang menyiapkan makanan di lokasi disebut juru masak untuk disewa dan tidak perlu memiliki izin kesehatan.
Temukan kendaraan yang cukup besar untuk menangani transportasi semua peralatan dan makanan yang dibutuhkan untuk acara katering. Mobil, truk atau van dengan AC dan kontrol iklim yang baik akan membantu memastikan makanan tetap segar tanpa layu atau meleleh sebelum disajikan. Selain itu, jaga agar kendaraan tetap dalam kondisi baik, karena katering adalah bisnis di tempat yang menyajikan makanan di lokasi pilihan klien.
Beli telepon atau perangkat portabel lain yang dapat dihubungi klien secara langsung. Untuk klien, dapat menjangkau katering sebelum dan selama acara sangat penting, dan bagi katering sangat penting untuk berhubungan dengan pemasok, karyawan, atau pekerja kontrak, seperti toko bunga dan pemahat es.
