Perusahaan katering kotak makan siang biasanya melayani bisnis, organisasi masyarakat, sekolah, perencana acara dan kelompok lain yang harus memberi makan kelompok besar orang. Bisnis yang sukses dapat merupakan cabang dari restoran yang ada atau bisnis katering, atau entitas ke dalam dirinya sendiri. Ukuran dan ruang lingkup bisnis dapat bervariasi berdasarkan ruang, anggaran, dan demografis target Anda.
Tanggung Jawab Sebelum Memulai
Seperti halnya bisnis apa pun, sebelum meluncurkan perusahaan Anda, Anda harus mendapatkan lisensi dan izin yang diperlukan. Kunjungi sekretaris kantor negara bagian Anda atau kantor perizinan bisnis lokal untuk mengetahui rincian yang Anda harus miliki untuk mengoperasikan perusahaan Anda secara sah. Anda juga harus mengikuti standar departemen kesehatan dalam hal persiapan makanan, penyimpanan, dan transportasi. Anda juga mungkin diharuskan membawa perlindungan asuransi khusus untuk industri layanan makanan.
Temukan Vendor dan Pemasok
Identifikasi vendor industri makanan untuk membeli persediaan dan bahan-bahan Anda. Anda akan memerlukan kemasan yang hemat biaya, seperti wadah individual, alat makan sekali pakai, pembungkus makanan, serbet dan bumbu. Tergantung pada apakah Anda akan menyiapkan makanan atau menggunakan edibles yang sudah dikemas, Anda mungkin juga membutuhkan peralatan persiapan makanan dan sarana untuk mengangkut kotak makan siang dengan aman, seperti truk kulkas.
Tentukan Logistik Bisnis
Anda mungkin perlu mempekerjakan karyawan untuk membantu Anda memasarkan bisnis Anda, memenuhi pesanan, membuat makanan, dan mengirimkannya. Membuat rencana bisnis dan rencana pemasaran dapat membantu Anda mengetahui logistik ini serta membantu Anda mengidentifikasi penawaran produk tertentu dan poin harga. Sebagai contoh, pertimbangkan sebuah kotak makan siang sandwich isi rendah dengan kue dan air botolan sebagai struktur penetapan harga dasar dan siapkan diri Anda untuk menawarkan makan siang kotak gourmet yang meliputi penawaran seperti hidangan pasta, air soda rasa, wadah buah-buahan segar dan sayuran, dan makanan penutup yang lezat.
Pasarkan Bisnis Anda
Memasarkan layanan ke target demografis Anda. Ini dapat mencakup sekolah, universitas, kompleks bisnis besar, perusahaan, dan perencana acara. Harga makanan kotak makan siang Anda secara kompetitif dan mencari cara untuk mengembangkan kontrak jangka panjang dan membangun bisnis yang berulang. Misalnya, menandatangani perjanjian untuk menyediakan makan siang kotak untuk setiap kamar dagang lokal atau makan siang pendaftaran perguruan tinggi akan memberi Anda keuntungan yang lebih besar dan lebih banyak rujukan daripada melayani sesuatu seperti kunjungan lapangan sekolah dasar satu kali.
