Truk makanan dan gerbong makan siang telah menjadi alternatif yang semakin populer untuk restoran bata-dan-mortir, dan calon pengusaha dapat memulai bisnis makanan bergerak dengan sumber daya yang lebih sedikit dan lebih sedikit birokrasi. Namun, memulai bisnis makanan di Hawaii masih memiliki hambatan hukum, pembatasan bisnis, dan oposisi dari restoran tradisional dan penjual makanan lainnya yang bersaing memperebutkan tempat parkir di wilayah yang diperebutkan. Jika mungkin dan praktis, aturlah parkir truk Anda di properti pribadi untuk menghindari peraturan di Hawaii yang mengharuskan pemindahan truk Anda setiap 15 menit di beberapa area.
Opsi Berlimpah
Hari-hari vendor makanan keliling menawarkan pilihan terbatas telah memberi jalan bagi truk makanan gourmet, kendaraan kopi kelas atas, dan gerbong makan siang dengan tema atau konsep. Persaingan untuk ruang dan pelanggan bisa terbukti sangat ketat, jadi pelajari pasar dan cari tahu makanan apa yang dijual di daerah tersebut dan makanan apa yang tidak tersedia atau tidak terlalu jenuh. Menemukan lokasi penjual potensial terbukti sangat membantu ketika merencanakan bisnis Anda. Pilih apakah akan fokus pada turis Hawaii, penduduk setempat atau keduanya. Putuskan apakah Anda ingin mengoperasikan gerbong makan siang dengan makanan yang disiapkan di dapur yang disetujui, memasak di lokasi dengan truk yang lengkap, atau melayani makanan menggunakan metode apa pun. Anda juga dapat mengajukan izin sementara untuk menjual makanan di pameran dan karnaval atau untuk mengumpulkan uang untuk amal dan proyek khusus. Beli atau sewa kendaraan yang sesuai untuk gaya makanan yang akan Anda persiapkan.
Bangun dan Berlari
Hawaii memiliki sejumlah batasan dan izin untuk bisnis makanan seluler. Jika Anda menyiapkan makanan di tempat lain untuk dijual dari truk, makanan tersebut harus disimpan dan dimasak di fasilitas yang disetujui oleh departemen kesehatan untuk kota atau kabupaten tempat makanan disiapkan. Anda harus mendapatkan izin layanan makanan, lulus inspeksi keselamatan kendaraan Anda, dan mengambil kursus keamanan makanan di salah satu dari dua kantor di Big Island. Mengarsipkan izin usaha di kantor kota atau kabupaten, dapatkan nomor identifikasi pajak dari pemerintah federal dan dapatkan lisensi untuk memungut pajak penjualan umum Hawaii dari negara bagian. Tergantung pada lokasi, Anda mungkin perlu mengajukan permohonan izin kota atau kabupaten dan departemen lingkungan dan / atau kesehatan untuk setiap lokasi di mana Anda berencana untuk menjual makanan. Otoritas perizinan bisnis di kantor pusat kota atau kabupaten akan memberi tahu Anda secara khusus izin yang Anda butuhkan untuk setiap daerah.
Mengitari Perkemahan dengan Lunch Wagons
Setelah dokumen dan perizinan selesai, Anda dapat mulai merencanakan menu, mencari makanan, merekrut staf, dan mencari lokasi penjualan lebih serius daripada saat melakukan penelitian pendahuluan. Pekerjakan staf jika perlu, tetapi ingatlah bahwa Anda harus mendapatkan asuransi kompensasi pekerja wajib jika Anda mempekerjakan orang di luar keluarga Anda. Asuransi kendaraan dan asuransi kewajiban juga penting untuk bisnis di Hawaii yang berurusan dengan masyarakat dan wisatawan. Jika Anda menggunakan nama bisnis fiktif, Anda dapat mendaftarkannya ke Departemen Perdagangan dan Urusan Konsumen untuk melindungi hak-hak Anda, tetapi ini tidak wajib.
Semua Jalan Menuju Pelanggan Lapar
Orang-orang di daratan menyebut piring sebagai makanan yang Anda makan, tetapi orang Hawaii menggunakan istilah ini untuk menggambarkan makanan. Hawaii menawarkan piring dan makan siang lezat dari truk makanan dan gerobak makan siang sepanjang tahun karena cuaca yang bagus untuk bersantap di luar ruangan, industri wisata yang berkembang dan preferensi banyak penduduk untuk makan di luar ruangan. Publikasikan bisnis Anda dengan menghubungkan melalui forum media sosial, mendekorasi truk Anda dengan foto dan karya seni sugestif, dan menemukan beberapa lokasi aman untuk menjual makanan Anda. Cetak menu dan selebaran untuk mengantarkan orang makan siang.
