Anda mungkin menghabiskan sekitar sembilan hingga empat belas jam bekerja untuk orang lain sebagai koki kue - memesan persediaan, menyiapkan anggaran, membuat menu, menguji resep baru dan mengelola juru masak kue lainnya. Namun, Anda dapat melakukannya sendiri dengan bisnis kue Anda sendiri. Dengan pengetahuan manajemen yang telah Anda peroleh, yang Anda butuhkan sekarang adalah sertifikasi, registrasi, dan izin yang sesuai dan Anda sedang dalam perjalanan untuk menyediakan camilan lezat Anda sendiri.
Sertifikasi ANSI
Anda akan memerlukan sertifikasi dalam pelatihan keamanan pangan yang diakreditasi oleh American National Standards Institute (ANSI) dan Conference for Food Protection (CFP) untuk menjalankan bisnis pastry chef Anda. ServSafe, Registry Nasional Profesional Keamanan Pangan (NRFSP) atau Prometric diakui sama oleh setiap departemen kesehatan di negara tersebut dengan penunjukan ANSI. Untuk mendapatkan sertifikasi Anda, Anda harus mendaftar, belajar, dan berlatih secara online, kemudian mengikuti tes di hadapan supervisor berlisensi di salah satu dari lebih dari 1.500 pusat pengujian di seluruh negara.
Registrasi Bisnis
Sekarang setelah Anda memiliki sertifikasi keamanan pangan untuk bisnis koki pastry, kini saatnya mendaftarkan bisnis Anda sebagai perusahaan perseorangan, kemitraan, atau korporasi. Jika Anda membuat kepemilikan perseorangan, Anda tidak perlu mendaftarkan bisnis Anda ke negara bagian, tetapi Anda harus mengajukan nama dagang kecuali Anda menggunakan nama pribadi Anda. Untuk struktur korporasi atau kemitraan, Anda harus mendaftarkan bisnis Anda ke pemerintah negara bagian Anda.
Identifikasi Pajak
Anda akan memerlukan Nomor Identifikasi Pemberi Kerja (EIN), yang juga dikenal sebagai Nomor Pajak Pemberi Kerja, dari Layanan Pendapatan Internal A.S. jika bisnis Anda memiliki karyawan atau jika Anda memiliki kemitraan atau korporasi.
Izin dan Lisensi
Anda akan diminta untuk memungut pajak penjualan jika Anda berencana untuk menjual barang yang dipanggang dan produk lainnya. Anda harus mendapatkan izin pajak penjualan dan izin operasi khusus industri atau lisensi vendor melalui pemerintah negara bagian dan lokal Anda. Beberapa lisensi, izin, dan registrasi perlu diperbarui secara berkala dan harus ditampilkan secara jelas di mana mereka dapat dilihat oleh pelanggan.
