Cara Memulai Toko Kelontong

Memulai bisnis baru berisiko dan mengasyikkan. Toko bahan makanan menghadapi serangkaian tantangan khusus: rampasan makanan dan pesaing utama Anda berasal dari rantai besar yang sudah mapan. Namun, toko kelontong mandiri dapat, dan berkembang pesat di banyak komunitas. Sukses dimulai dengan rencana bisnis yang diteliti dengan baik. Tidak hanya itu akan membantu Anda fokus pada menciptakan toko yang secara sempurna memenuhi kebutuhan pelanggan Anda, tetapi juga akan membantu Anda mendapatkan pendanaan dan menegosiasikan sewa yang lebih baik.

Nilai Permintaan

Anda harus memiliki gambaran yang kuat tentang apa yang diinginkan pelanggan sebelum Anda mengetahui apa yang akan diberikan toko Anda. Toko kelontong mandiri sering mengkhususkan. Lihat apakah komunitas Anda membutuhkan toko makanan yang fantastis, makanan organik yang lebih baik, atau pasar makanan etnis - sebelum Anda berinvestasi.

1. Lihatlah pesaing Anda. Pastikan untuk mendokumentasikan semua toko grosir yang ada. Berikan perhatian khusus pada mereka bauran produk dan strategi penetapan harga. Lingkungan yang dipenuhi dengan toko-toko diskon mungkin tidak membutuhkan toko murah lain, tetapi toko khusus bebas gluten mungkin merupakan tambahan sambutan jika barang Anda dihargai dengan cermat.

2. Lakukan studi demografis tentang lingkungan target Anda. Fokus pada distribusi usia dan pendapatan. Keluarga-keluarga muda dengan sedikit penghasilan yang dapat dibuang memiliki kebutuhan yang berbeda dari penduduk pinggiran kota yang makmur yang mencari makanan khusus organik.

3. Pertimbangkan survei atau lakukan diskusi kelompok terarah untuk menilai apa yang ingin dilihat oleh penghuni lingkungan di toko bahan makanan baru.

4. Gunakan data dari survei dan analisis pasar Anda untuk membuat profil pelanggan. Misalnya, jika Anda ingin membuat pasar khusus dengan makanan organik dan bebas gluten, pastikan Anda membangun di lingkungan yang membutuhkan jenis pasar ini.

Teliti Biaya

Rencana bisnis yang solid menunjukkan kepada investor bahwa Anda memahami bisnis bahwa Anda melamar dan Anda tahu apa yang diperlukan untuk memulai dengan benar.

1. Hubungi distributor makanan grosir dan petani setempat untuk menilai biaya makanan. Anda ingin membandingkan harga-harga itu dengan harga-harga yang ditawarkan di pasar pesaing Anda untuk melihat mark-up seperti apa yang dapat Anda bebankan.

2. Beri harga perlengkapan yang diperlukan dan berikan perhatian khusus pada unit pendingin. Sebagai bagian dari evaluasi Anda, pastikan untuk mempertimbangkan biaya energi berkelanjutan dari perlengkapan yang berbeda. Biaya yang sedang berlangsung perlu dimasukkan dalam perkiraan overhead Anda dan akan menjadi faktor dalam pilihan barang yang akan Anda beli.

3. Mengevaluasi berbagai opsi layanan pedagang. Pastikan untuk melihat tidak hanya biaya peralatan yang diperlukan untuk menerima kartu kredit, tetapi juga pada biaya bank untuk memprosesnya. Selain itu, Anda harus meneliti opsi perangkat lunak yang berbeda untuk memproses penjualan dan mengelola inventaris Anda.

4. Hubungi badan pengatur setempat untuk melihat peraturan apa yang perlu Anda penuhi saat membangun ruang Anda. Anda harus memastikan Anda memenuhi persyaratan orang Amerika dengan Disabilitas, serta peraturan keamanan makanan dan praktik terbaik untuk menciptakan ruang ritel yang nyaman.

5. Nilai kebutuhan kepegawaian Anda. Pastikan untuk memasukkan persyaratan karyawan dan upah yang direncanakan dalam rencana bisnis Anda karena investor perlu tahu bagaimana Anda membayangkan kegiatan sehari-hari pasar Anda.

Lihatlah Lokasi

Maksimalkan peluang sukses Anda dengan memilih lokasi Anda dengan cermat. Jarak pandang, jarak mengemudi, parkir dan ukuran bangunan yang memadai adalah elemen penting dalam mengevaluasi ruang ritel potensial.

1. Cari toko yang berjarak tiga mil atau lima menit dari target pasar Anda. Anda dapat pergi dengan waktu berkendara sedikit lebih lama jika Anda membuka toko diskon, tetapi tetap dekat jika Anda merencanakan toko kelontong khusus.
2. Visibilitas jalan dan parkir yang memadai sangat penting untuk toko kelontong yang sukses. Jika situs yang Anda pertimbangkan saat ini tidak memiliki atribut ini, bicaralah dengan pemilik bangunan untuk melihat apakah Anda dapat memperbaikinya sebelum berkomitmen ke ruang. Anda mungkin dapat memperbesar tempat parkir atau menambahkan signage tambahan untuk membuat pekerjaan lokasi yang kurang diinginkan.
3. Pastikan bahwa situs yang Anda pilih cukup besar untuk menyimpan rak-rak Anda dengan nyaman dan masih menyisakan 36 inci di antara layar yang diperlukan untuk memenuhi persyaratan toko orang Amerika dengan Disabilities Act.

Kiat

• SCORE memberikan konsultasi gratis kepada pemilik bisnis baru. Mereka akan membantu mengevaluasi rencana bisnis Anda dan memberi Anda nasihat tentang pendanaan dan memenuhi persyaratan peraturan.