Jika memasak makanan lezat datang secara alami kepada Anda, memulai bisnis katering bisa menjadi cara yang bermanfaat untuk mencari nafkah. Di Tennessee, memulai bisnis katering memerlukan lisensi dan izin di tingkat kota, negara bagian, dan kabupaten. Divisi Kesehatan Lingkungan Umum Tennessee mengatur persyaratan lisensi di tingkat negara bagian. Anda juga harus menghubungi dinas kesehatan setempat di kota yang akan Anda operasikan.
Izin Usaha
Sebelum Anda mengajukan lisensi khusus makanan, Anda harus mendapatkan lisensi dan izin bisnis umum yang normal. Gunakan negara bagian One Stop Business Resource untuk mendapatkan nama bisnis, dapatkan ID pajak negara bagian dan nomor asuransi pengangguran (lihat Referensi). Hubungi kantor panitera kabupaten Anda untuk mendapatkan izin usaha yang sesuai. Tanyakan kota spesifik Anda di Tennessee untuk mengetahui apakah diperlukan izin usaha atau izin tambahan.
Lisensi Persiapan Pangan Negara
Divisi Kesehatan Lingkungan Umum Tennessee bertanggung jawab untuk menerbitkan lisensi di tingkat negara bagian. Serangkaian peraturan resmi yang mengatur bisnis katering dan perusahaan makanan lainnya tersedia di situs web departemen (lihat Sumberdaya). Ada persyaratan ketat untuk bagaimana fasilitas persiapan makanan Anda dibangun dan bagaimana makanan ditangani. Proses untuk mendapatkan lisensi adalah sama untuk bisnis katering berbasis rumah dan fasilitas komersial. Hubungi departemen untuk meminta laporan inspeksi untuk fasilitas katering Anda serta untuk mendapatkan informasi mengenai peraturannya.
Lisensi Kabupaten
Anda harus mendapatkan izin persiapan makanan melalui departemen kesehatan daerah tempat Anda akan beroperasi. Departemen Kesehatan Tennessee memiliki daftar lengkap kantor kabupaten di situs webnya (lihat Sumberdaya). Kantor yang sesuai akan meminta Anda untuk mengajukan formulir lisensi dengan informasi tentang bisnis katering Anda dan meminta inspeksi. Seorang inspektur akan datang ke fasilitas Anda dan meninjau barang-barang seperti perlindungan makanan, sanitasi peralatan, pipa ledeng, fasilitas mencuci tangan, dan pembuangan sampah. Contoh formulir inspeksi fasilitas makanan dari departemen Knoxville, Tennessee dapat ditemukan di situs webnya (lihat Referensi).
Lisensi Kota
Persyaratan untuk lisensi kota untuk bisnis katering Anda akan tergantung pada kota mana Anda berencana untuk beroperasi. Di Nashville, misalnya, Anda akan diminta untuk menyerahkan ke inspeksi kota sendiri dari Divisi Makanan Departemen Kesehatan Masyarakat Metro. Hubungi departemen kesehatan kota Anda untuk menentukan peraturan yang tepat.
