Bisnis layanan makanan adalah bidang yang kompetitif, dan pemilik restoran proaktif selalu mencari nasihat yang baik tentang bagaimana membuat bisnisnya lebih baik. Ketika Anda baru memulai dalam bisnis restoran, Anda harus mengikuti beberapa langkah dasar yang dapat membantu menempatkan Anda pada fondasi yang kuat untuk memulai bisnis Anda.
Fokus pada Pelanggan
Tak perlu dikatakan bahwa restoran Anda harus mencoba menyajikan makanan terbaik, tetapi apa yang bisa membuat Anda berbeda dari restoran lain sejak awal adalah cara Anda memperlakukan pelanggan dan suasana yang Anda tetapkan.
Fokus pada layanan yang cepat dan efisien, terutama untuk kerumunan makan siang bisnis. Kebanyakan orang di restoran Anda untuk makan siang ada dalam jadwal, dan layanan lambat akan memastikan bahwa mereka tidak mencoba restoran Anda lagi. Layanan yang cepat dan efisien akan membantu membuat kesan yang baik. Pastikan semua karyawan Anda yang memiliki kontak dengan publik menyenangkan dan bermanfaat. Buat protokol sambutan pelanggan yang harus diikuti oleh semua karyawan, dan pastikan untuk menekankan pentingnya interaksi pelanggan yang positif dengan menegur karyawan yang tidak mengikuti prosedur.
Restoran Anda harus bersih setiap saat, bahkan selama jam sibuk tersibuk. Orang mungkin tidak ingat steak yang mereka makan di restoran Anda, tetapi mereka pasti akan mengingat kekacauan yang mereka temui saat mencoba makan. Restoran yang bersih, termasuk toilet, sangat penting untuk kesuksesan.
Persiapkan dirimu
Memulai sebuah restoran bisa mahal. Anda mungkin mendapati bahwa Anda membelanjakan lebih dari yang Anda perkirakan, dan penghasilan Anda bukanlah yang Anda andalkan. Penting untuk menetapkan sasaran untuk bisnis Anda, tetapi Anda mungkin ingin mengurangi sasaran tersebut saat Anda memulai. Penting untuk memiliki modal operasional yang tersedia untuk beberapa bulan pertama Anda karena memulai bisnis restoran dapat menguras sumber daya keuangan Anda. Semakin Anda mengurangi biaya startup, semakin siap Anda untuk bertahan hidup.
Saat berhadapan dengan publik, Anda ditakdirkan untuk menghadapi situasi yang mungkin belum pernah Anda persiapkan. Membuat marah pelanggan, kerugian karena pencurian, dan persyaratan kota konstan mungkin berakhir lebih dari yang Anda harapkan. Ini akan membantu Anda untuk mengambil beberapa kursus tentang manajemen waktu sebelum memulai bisnis Anda, dan melakukan riset tentang bagaimana menangani situasi yang sulit. Tidak ada yang menggantikan pengalaman yang sebenarnya berurusan dengan suatu situasi, tetapi jika Anda bisa lebih siap secara mental, maka Anda akan lebih mampu menghadapi banyak situasi yang Anda yakin akan hadapi.
