Memulai bisnis katering berbasis rumah adalah cara ideal untuk memulai karier di industri makanan tanpa menginvestasikan banyak uang di restoran. Penyedia makanan dapat memasak untuk sedikitnya satu atau dua orang sekaligus atau ratusan orang. Sebelum Anda memulai bisnis Anda, penting untuk fokus pada jenis katering yang Anda inginkan dan kemudian menyesuaikan menu Anda agar sesuai dengan tujuan itu. ini bisa menjadi tantangan untuk membuat dapur rumah Anda memenuhi persyaratan negara dan dalam beberapa kasus, Anda mungkin perlu membangun dapur terpisah di ruangan atau garasi lain. Tetapi Anda dapat melakukannya jika Anda bertekad.
Tuliskan rencana bisnis yang merinci bisnis katering Anda. Sertakan pengeluaran yang diharapkan dan pendapatan serta rencana pemasaran yang terperinci dan tujuan untuk jangka pendek dan panjang.
Kembangkan menu sampel dan sempurnakan hidangan khas Anda. Meskipun Anda akan selalu perlu mengembangkan resep yang sesuai dengan kebutuhan pribadi klien pribadi Anda, penting untuk memiliki beberapa hidangan yang membuat Anda dikenal. Indiana juga suka mengetahui beberapa jenis makanan yang ingin Anda persiapkan sebelumnya.
Hadiri kelas sertifikasi untuk penjamah makanan melalui departemen kesehatan setempat atau di perguruan tinggi atau sekolah teknik setempat. Penting bahwa setidaknya ada satu penangan makanan bersertifikat di dapur setiap saat, selama operasi.
Dapatkan salinan Persyaratan Sanitasi Pembentukan Perusahaan Makanan Ritel yang diterbitkan oleh Departemen Kesehatan Negara Bagian Indiana. Anda dapat melakukan ini dengan pergi ke situs web Negara Bagian Indiana dan mengunduh salinannya atau dengan menelepon departemen kesehatan negara bagian atau kabupaten dan meminta mereka untuk mengirimi Anda salinannya. Bacalah melalui mereka untuk memastikan Anda dapat memenuhi persyaratan sebelum Anda mengajukan permohonan izin usaha ritel makanan Anda.
Sesuaikan dapur Anda dengan peraturan negara bagian atau bangun dapur terpisah di rumah Anda yang didedikasikan untuk bisnis katering Anda. Jika Anda tidak yakin bagaimana cara membuat dapur rumah Anda lebih bermanfaat sebagai dapur katering, hubungi departemen kesehatan daerah dan minta pra-inspeksi. Ini dapat memberi tahu Anda koreksi apa yang harus dilakukan sebelum Anda mengajukan untuk pemeriksaan formal.
Terapkan untuk izin usaha makanan ritel Anda dan bayar biaya yang sesuai. Lengkapi formulir negara 50033, Aplikasi untuk Tinjauan Rencana, serta formulir negara 50004, Kuesioner Tinjauan Rencana. Formulir ini merinci setiap rencana zonasi, pipa ledeng, listrik, penjual makanan yang direncanakan, frekuensi pengiriman, prosedur persiapan makanan, dan sanitasi.
Lengkapi formulir negara 49677, Aplikasi Pendaftaran untuk Perusahaan Makanan Ritel. Anda harus mengisi formulir ini setidaknya 30 hari sebelum memulai bisnis Anda untuk memberikan waktu yang cukup bagi departemen kesehatan untuk memeriksa dan menyetujui bisnis Anda.
