Anda harus melewati beberapa rintangan untuk memulai bisnis katering berbasis rumah. Peraturan setempat dapat membatasi apa yang dapat Anda lakukan dan siapa yang dapat Anda layani. Anda harus membeli peralatan yang diperlukan, mengamankan pembiayaan, menemukan basis klien potensial Anda dan memasarkannya kepada anggotanya secara efektif.
Peraturan dan Regulasi
Setiap negara bagian memiliki persyaratan sendiri untuk mendirikan bisnis produksi makanan komersial berbasis rumah. Departemen kesehatan umum setempat Anda mengatur apa yang diizinkan di daerah Anda. Hukum zonasi juga dapat membatasi bagaimana Anda dapat merestrukturisasi rumah Anda untuk mengakomodasi bisnis Anda, atau apakah Anda dapat melihat klien, memiliki staf atau mengizinkan klien untuk memarkir di dekat rumah Anda. Periksa peraturan tersebut sebelum memulai bisnis Anda, seolah-olah mereka terlalu membatasi tempat tinggal Anda, mungkin bukan bisnis yang layak untuk memulai sama sekali. Anda juga akan memerlukan Lisensi Pengoperasian Layanan Makanan, biasanya diperoleh melalui otoritas kesehatan setempat, dan kemungkinan harus mengadakan inspeksi keamanan makanan untuk membuktikan bahwa fasilitas Anda memenuhi standar yang dapat diterima.
Kiat
-
Selain pemerintah daerah Anda, Asosiasi Pemilik Rumah Anda dapat menentukan apakah Anda dapat mendirikan bisnis katering di rumah, atau kegiatan apa yang akan Anda lakukan di sana. Misalnya, Anda mungkin dilarang menggunakan rumah Anda sebagai tempat acara, atau memasang iklan, seperti tanda halaman, di properti Anda.
Dapatkan Dilengkapi
Bisnis katering menempatkan lebih banyak permintaan di dapur Anda, dan Anda harus membeli atau menyewa peralatan tambahan yang Anda butuhkan untuk memulai bisnis Anda. Jika Anda cukup percaya diri dalam permintaan barang dagangan Anda - misalnya, jika Anda telah menjual makanan yang dipanggang ke restoran lokal paruh waktu dan ingin mengubahnya menjadi bisnis penuh waktu - Anda mungkin perlu berinvestasi di dapur terpisah. Di beberapa negara bagian, Anda harus melakukan itu sejak saat itu tidak semua negara bagian mengizinkan dapur perumahan digunakan untuk produksi makanan komersial. Ini berarti merencanakan suatu area yang terpisah dari sisa rumah Anda dengan dinding yang kokoh dan pintu yang menutup sendiri.
Kiat
-
Dapur katering harus dipisahkan dari dapur rumah Anda yang digunakan serta lokasi. Anda tidak dapat menyiapkan makan malam keluarga di dapur katering tanpa melanggar pedoman departemen kesehatan setempat Anda. Anda juga tidak dapat menyiapkan makanan yang diperuntukkan bagi bisnis katering Anda di dapur rumah Anda.
Namun, satu hal positif tentang bisnis katering rumahan adalah Anda dapat membatasi biaya awal untuk peralatan. Barang-barang seperti meja, kursi, dan linen dapat disewa untuk setiap acara - dengan biaya yang dibebankan kepada pelanggan Anda - daripada dibeli dan disimpan. Persediaan yang dibutuhkan seperti tikar kue atau peralatan dapur dapat dibeli dari toko persediaan dalam jumlah besar.
Pembiayaan dan Akuntansi
Kecuali Anda memiliki uang tunai yang cukup, Anda akan perlu meminjam uang untuk memulai bisnis Anda. Memulai dari yang kecil biasanya paling masuk akal. FoodServiceWarehouse.com melaporkan bahwa operasi katering paruh waktu yang berbasis di rumah Anda dapat berharga kurang dari $ 10.000 - bahkan kurang dari $ 1.000 dalam beberapa kasus. Jika Anda tidak memiliki modal semacam itu, rencana bisnis dapat membantu membuat kasus yang meyakinkan kepada pemberi pinjaman bahwa operasi Anda akan bernilai dana, terutama jika Anda dapat menunjukkan bahwa pasar untuk layanan Anda sudah ada. Buat daftar pelanggan saat ini, jika Anda memilikinya, dan juga audiens target Anda.
Setelah bisnis Anda berjalan dan berjalan, catat dengan jelas pengeluaran mana yang terkait dengan bisnis Anda dan yang untuk tempat tinggal umum Anda. Misalnya, jika Anda bisa pisahkan utilitas yang diperlukan untuk menjalankan dapur terpisah dari yang digunakan di tempat lain di rumah, Anda dapat mengurangi biaya-biaya itu dari pendapatan bisnis Anda ketika mencari tahu beban pajak Anda. Jika Anda menggunakan mobil pribadi untuk tujuan bisnis, catat jarak tempuh yang Anda gunakan untuk mengunjungi klien dan tempat acara - Anda mungkin dapat menghapusnya dari pajak Anda juga.
Pemasaran
Sebagai operasi katering yang lebih kecil, Anda mungkin menemukan bahwa mendapatkan klien adalah sebuah tantangan. Selera makanan dapat membantu meyakinkan pelanggan potensial bahwa Anda memiliki keterampilan yang dibutuhkan untuk melayani mereka. Terlibat dalam acara-acara lokal, membawa sampel barang-barang Anda ke pesta tahunan Hari Buruh di kolam komunitas atau bazaar liburan di pusat komunitas. Dapatkan tata letak lokasi sebelumnya, dan bawalah makanan yang akan bersinar di tempat tersebut. Misalnya, jika Anda tidak memiliki peralatan untuk memanaskan ulang item di fasilitas, berisiko membawa sampel makanan yang biasanya disajikan dalam keadaan panas. Situs web yang terlihat profesional dan daftar referensi juga menggambarkan Anda sebagai ahli katering yang mampu menangani acara penting dengan benar.
