Dengan kios konsesi seluler, Anda dapat memadukan kecintaan Anda untuk memasak dengan kebebasan menjadi bos Anda sendiri. Ketika mempertimbangkan jenis trailer untuk disatukan, perencanaan yang tepat sangat penting. Pertimbangan harus diberikan pada investasi keuangan awal dan tingkat keterampilan konstruksi dari orang yang membangun trailer. Banyak produsen trailer akan merancang trailer yang disesuaikan dengan kebutuhan menu Anda jika membangun dari awal sepertinya terlalu menakutkan. Pilihan lain adalah membeli trailer konsesi bekas.
Mulai
Peraturan negara bagian dan lokal dapat sangat bervariasi. Jadwalkan pertemuan dengan departemen kesehatan kota atau kabupaten. Beri tahu pejabat lokasi dan menu yang Anda rencanakan. Jika memungkinkan, berikan diagram kelistrikan dan pipa ledeng, beserta rencana bisnis terperinci.
Tentukan menu. Awalnya, kesederhanaan adalah yang terbaik. Barang-barang yang sudah dimasak sebelumnya seperti hot dog, hamburger, dan sayap dapat ditembakkan di atas panggangan luar dan disimpan dalam tempat sampah. Bumbu, seperti acar dan tomat, dapat disimpan dalam wadah plastik dan disimpan di atas es dalam pendingin. Menu sederhana akan mengurangi limbah dan mempercepat layanan.
Tentukan peralatan apa yang Anda butuhkan. Antisipasi apa output puncak Anda dan rencanakan memegang nampan untuk mengakomodasi tingkat bisnis tersebut. Pertimbangan lainnya adalah apakah Anda akan memasak di tempat, ukuran tangki air yang dibutuhkan dan lokasi jendela dan wastafel kabinet. Pastikan Anda mendapatkan pengukuran yang akurat dari pemasok peralatan.
Tentukan desain eksterior yang menarik dan mengundang. Putih adalah warna yang paling disarankan, tetapi tema individual dan unik dapat menarik lebih banyak pelanggan.
Lebih sederhana dan biasanya lebih murah untuk setidaknya membeli trailer shell yang akan memenuhi kebutuhan dasar Anda. Jika trailer dapat ditemukan yang sudah terhubung dengan kabel untuk listrik, itu akan memberikan penghematan tambahan dalam waktu dan uang. Cuplikan yang sudah memiliki jendela atau jendela yang dapat digunakan untuk layanan adalah bonus tambahan.
Jika trailer tidak memiliki jendela, gunting dan bingkai jendela yang diperlukan. Cat bagian luarnya. Letakkan kabinet, wastafel, dan tempat sampah di tempatnya masing-masing dan buat penyesuaian yang diperlukan.
Siapkan makanan dan bumbu Anda, persediaan di atas es, isi panggangan dan tarik dudukan ke situs yang Anda pilih sebelumnya.
