Pasar minuman beralkohol berkembang pesat meskipun peraturan yang kuat diberlakukan oleh sebagian besar negara di seluruh dunia. Para ahli memperkirakan bahwa nilai globalnya akan mencapai $ 1.599 miliar pada tahun 2022. Pada tahun 2017, penjualan minuman keras, bir, dan anggur secara daring tumbuh sebesar 32,7 persen. Akun Spirit lebih dari 35,9 persen dari total pasar alkohol. Jika Anda mencari ide bisnis yang menguntungkan, Anda dapat mempertimbangkan untuk menjual minuman keras grosir. Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki pemahaman yang baik tentang industri ini dan hukum yang mengaturnya.
Apa itu minuman keras grosir?
"Liquor" adalah istilah umum untuk semua minuman beralkohol yang diproduksi dengan memfermentasi buah-buahan, biji-bijian, dan tanaman lain menjadi CO2 dan etanol. Ini termasuk vodka, rum, gin, brendi, wiski, dan sebagainya. Proses distilasi meningkatkan kandungan alkoholnya. Sebagian besar minuman yang termasuk dalam kategori ini memiliki alkohol berdasarkan volume, atau ABV, dari 20 persen menjadi 55 persen. Mereka juga dikenal sebagai roh, alkohol keras atau minuman suling.
Waspadalah bahwa minuman keras dan minuman keras tidak satu dan sama. Meskipun minuman keras adalah minuman keras sulingan, minuman ini juga mengandung tambahan gula, minyak, ekstrak herbal, dan berbagai rasa, seperti kopi atau buah jeruk. ABV mereka berkisar dari 15 persen hingga 55 persen. Krim Irlandia, amaretto, dan Kahlua hanyalah beberapa contoh.
Minuman keras grosir didefinisikan sebagai roh suling yang dibeli atau dijual dalam jumlah besar. Jika Anda memutuskan untuk memulai bisnis minuman keras, Anda akan merasa lebih nyaman untuk membeli minuman ini secara massal daripada dengan satu unit. Biaya minuman keras grosir jauh lebih murah daripada botol individual.
Cara Membeli Minuman Keras Grosir
Ada beberapa hal yang harus Anda ketahui sebelum terjun ke bisnis minuman keras grosir. Pertama, pastikan Anda memahami sistem distribusi alkohol tiga tingkat. Industri ini dibagi menjadi tiga tingkatan: produsen, distributor grosir dan pengecer. Produsen dapat menjual minuman beralkohol hanya kepada distributor. Sebagai distributor minuman keras grosir, Anda hanya dapat menjual ke pengecer yang kemudian dapat menjual ke konsumen akhir.
Satu-satunya pengecualian adalah negara bagian Washington, di mana produsen diizinkan untuk menjual langsung ke pengecer. Juga, berhati-hatilah bahwa Alabama, Iowa, Maine, Montana, Michigan, Ohio, dan Virginia Barat memonopoli sebagian atau seluruh tingkat distribusi. Ada 17 negara kontrol di A.S., dan masing-masing memiliki peraturan sendiri mengenai grosir atau penjualan minuman beralkohol.
Idaho, misalnya, memonopoli penjualan minuman dengan kadar alkohol setidaknya 16 persen. Di North Carolina dan Oregon, minuman keras hanya dapat dijual di toko yang dikelola pemerintah. Michigan mempertahankan monopoli atas distribusi minuman keras grosir. Artinya, Anda mungkin tidak dapat mendistribusikan roh di negara-negara ini. Beberapa mungkin mengizinkan Anda untuk melakukan itu, tetapi Anda harus mendapatkan izin khusus dan / atau kontrak pemerintah.
Sebagai distributor minuman keras grosir, Anda akan membeli minuman keras dari pemasok lokal dan / atau internasional. Ini mungkin termasuk penjual minuman keras lokal, penyulingan wiski dan klub gudang seperti Costco atau Klub Grosir BJ. Harga akan bervariasi dari satu pemasok ke yang berikutnya.
Mulailah dengan menghubungi pemasok minuman keras massal di daerah Anda. Minta beberapa penawaran dan negosiasikan harganya. Beberapa mungkin memberikan diskon jika Anda membayar di muka atau memesan dalam jumlah besar. Periksa penjual minuman keras online juga. Produser roh seperti Drillaud, La Cana Grande, Veil Vodka, Penyulingan Thames, Siesta Key dan Battle Hill Scotch beroperasi melalui saluran online dan offline. Idealnya, pilih yang menawarkan minuman keras edisi premium dan terbatas. Kualitas produk membuat semua perbedaan.
Dalam industri ini, inventaris Anda bisa menjadi aset terbesar Anda atau kejatuhan terbesar Anda. Anda tidak dapat menjalankan bisnis distribusi minuman keras grosir yang menguntungkan kecuali Anda menjaga persediaan tetap terkendali. Perbarui dan pantau stok Anda secara teratur, koordinasikan dengan fluktuasi permintaan. Misalnya, jika permintaan wiski lebih tinggi di musim dingin, stok jumlah yang lebih besar selama periode tahun ini.
Periksa laporan penjualan Anda setiap bulan atau lebih untuk menentukan produk apa yang banyak diminati. Cobalah untuk menolak diskon untuk minuman yang sebenarnya tidak Anda butuhkan. Gunakan perangkat lunak manajemen inventaris untuk merampingkan operasi Anda dan mencegah kesalahan mahal.
Cara Memulai Bisnis Minuman Keras
Sebelum Anda memulai bisnis distribusi minuman keras dan mencari pemasok minuman keras dalam jumlah besar, Anda perlu mendapatkan lisensi dan izin tertentu. Industri ini diatur oleh Biro Perdagangan dan Alkohol Alkohol dan Tembakau. Untuk mengajukan izin dasar grosir, akses TTB.gov, klik "Audiensi TTB" dan pilih "Pedagang Besar." Selanjutnya, isi aplikasi online atau kirim dokumen Anda melalui surat.
Waktu pemrosesan aplikasi rata-rata adalah 61 hingga 65 hari. Anda dapat memeriksa status aplikasi Anda dari akun Izin Online Anda. Pastikan Anda mengirimkan semua dokumen yang diperlukan oleh TTB, termasuk:
- Bukti otoritas penandatanganan
- Letter of intent (hanya untuk importir alkohol)
- Surat Kuasa (jika ada)
- Permintaan varians (jika ada)
Anda juga harus mematuhi hukum federal dan negara bagian. Ini melibatkan memilih nama bisnis dan struktur hukum, mengajukan nomor ID pajak dan memeriksa persyaratan grosir di negara bagian Anda. Misalnya, jika Anda tinggal di Phoenix, Anda harus menghubungi Departemen Lisensi dan Pengendalian Minuman Keras Arizona dan bertanya tentang izin yang diperlukan untuk memulai bisnis distribusi minuman keras. Setiap negara bagian memiliki departemennya sendiri yang bertanggung jawab atas distribusi dan penjualan minuman beralkohol.
Jika Anda berencana untuk mengimpor minuman keras grosir, Anda harus terlebih dahulu mengajukan permohonan untuk memperoleh Sertifikat Label Persetujuan yang diterbitkan TTB. Cukup isi formulir aplikasi yang tersedia di situs web TTB dan tunggu persetujuan. Distributor alkohol yang berencana untuk menyimpan produk yang akan mereka jual harus mendaftar pada Food and Drug Administration.
Setelah bisnis Anda berjalan dan berjalan, Anda harus menyimpan catatan harian tentang tanda terima dan disposisi minuman keras di gudang atau kantor Anda selama setidaknya tiga tahun. Berhati-hatilah bahwa jika Anda pernah mengubah bisnis, lokasi, alamat surat atau otoritas penandatanganan Anda, Anda harus menyerahkan dokumen tambahan ke TTB. Jika Anda berencana untuk menjual minuman keras grosir di negara bagian lain, hubungi setiap negara bagian secara individu untuk bertanya tentang peraturan setempat.
Selanjutnya, buat rencana bisnis dan tentukan kepada siapa Anda akan menjual.Anda dapat bekerja sebagai distributor pribadi atau menjual ke toko ABC (toko yang dikelola negara). Sebagian besar pedagang grosir bermitra dengan bar, pub, restoran, dan gerai ritel lainnya. Meneliti pasar roh. Lihatlah tren industri dan tingkat pertumbuhan, analisis pesaing Anda, dan pelajari berbagai model bisnis di ceruk ini. Menganalisis merek populer dan mencoba menentukan apa yang membuatnya sukses.
Sekali lagi, penting bagi Anda untuk mempelajari pasar karena harga penjualan akan bervariasi dari satu pengecer ke pengecer lainnya. Misalnya, sebuah restoran lokal mungkin tidak dapat membayar harga yang sama untuk minuman keras grosir seperti yang dilakukan rantai toko besar. Karena itu, Anda perlu mengetahui berapa banyak pelanggan dapat membayar berdasarkan kondisi pasar dan ekonomi lokal. Selain itu, strategi pemasaran Anda akan sangat tergantung pada audiens target.
Keberhasilan Anda sebagai distributor minuman keras grosir bergantung pada beberapa faktor, termasuk strategi pemasaran Anda. Anda bersaing dengan ratusan atau ribuan bisnis lain, jadi pastikan Anda datang dengan penawaran yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun. Tentukan proposisi penjualan unik Anda dan gabungkan ke dalam rencana pemasaran dan promosi penjualan Anda.
Ingat target audiens Anda setiap saat. Anda akan membutuhkan pendekatan yang berbeda saat melempar pengecer kecil daripada saat Anda berjualan ke toko berantai. Misalnya, jika Anda berencana untuk menjual minuman keras grosir ke restoran kecil, fokuslah pada margin keuntungan mereka. Jelaskan kepada mereka bagaimana produk Anda dapat membantu meningkatkan penjualan mereka dan mendorong loyalitas pelanggan. Cadangkan pernyataan Anda dengan fakta dan studi kasus. Anda bisa memberi tahu mereka bagaimana tempat kecil yang berlokasi di kota atau negara bagian lain meningkatkan pendapatannya sebesar 30 persen setelah mulai menjual merek minuman keras tertentu.
Selain itu, putuskan apakah Anda akan membutuhkan pengiriman minimum atau tetap fleksibel. Bar lokal, misalnya, mungkin tidak mampu memesan minuman keras dalam jumlah besar. Jika Anda beroperasi di kota kecil, sesuaikan kebutuhan Anda. Ingatlah untuk menganggarkan untuk dukungan dalam harga Anda. Dalam bisnis ini, Anda akan menghabiskan banyak waktu memamerkan produk Anda, mengatur selera dengan pemilik restoran dan melatih staf mereka sehingga mereka dapat menjual lebih banyak.
Pertimbangkan untuk membuat sistem rujukan untuk menumbuhkan bisnis distribusi minuman keras Anda. Misalnya, Anda dapat menawarkan diskon kepada pengecer yang merekomendasikan produk dan layanan Anda ke pedagang lain. Pemilik restoran mungkin memiliki teman atau anggota keluarga yang memiliki toko lokal. Jika Anda datang dengan penawaran yang bagus, dia mungkin merekomendasikan bisnis Anda kepada mereka.
Luangkan waktu untuk membangun kehadiran online Anda. Buat situs web untuk memamerkan dan memasarkan produk Anda. Putuskan apakah Anda akan menjual minuman keras secara online, secara langsung atau keduanya. Situs web Anda dapat berfungsi sebagai katalog online tempat pedagang dapat melihat apa yang Anda tawarkan. Perbarui dengan produk baru dan penawaran khusus, bagikan berita terkait industri dan tawarkan diskon untuk pesanan online.
Tetap aktif di jejaring sosial dan terlibat dengan klien potensial. Gunakan platform ini untuk mendirikan restoran dan toko lokal yang mungkin tertarik dengan produk Anda. Pertimbangkan untuk menawarkan diskon kepada pelanggan baru. Selebaran, brosur, baliho, iklan surat kabar, dan materi pemasaran tradisional lainnya juga dapat membantu.
Mengapa Anda Memulai Bisnis Minuman Keras
Selama beberapa tahun terakhir, penjualan minuman keras menyumbang lebih dari sepertiga dari total penjualan minuman beralkohol di A.S. Pada 2015, ceruk pasar ini bernilai lebih dari $ 113,78 miliar. Saat ini, merek minuman keras paling populer di dunia adalah Jinro, Emperador, Smirnoff, Bacardi, Johnnie Walker, Jack Daniel's, Absolut dan Chivas Regal. Jinro, misalnya, menjual 71 juta kotak sembilan liter pada tahun 2014. Emperador, merek terkemuka kedua, menjual 33 juta kotak sembilan liter.
Wiski tampaknya menjadi pilihan yang disukai di antara pelanggan A.S. Pada 2016, penjualan wiski melonjak 7,7 persen di Amerika Serikat. Wiski Cognac dan Irlandia juga populer. Selain itu, vodka kembali karena meningkatnya jumlah rasa yang tersedia. Menurut majalah Fortune, semakin banyak pelanggan yang memilih roh premium kelas atas daripada merek standar. Pasar ini meningkat 5,5 persen pada tahun 2016, dan tidak akan berhenti dalam waktu dekat.
Menurut Gilles Bogaert, CFO dari Pernod Ricard, revolusi digital telah secara fundamental mengubah industri ini dan cara pelanggan berinteraksi dengan merek minuman keras favorit mereka. Perusahaan ini banyak berinvestasi dalam e-commerce dan telah meluncurkan platform online sendiri. Going digital adalah suatu keharusan bagi mereka yang ingin tetap kompetitif dan relevan.
Sekarang adalah waktu yang tepat untuk memulai bisnis distribusi minuman keras Anda sendiri. Industri grosir anggur dan minuman keras bernilai $ 103 miliar pada tahun 2018 dan memiliki tingkat pertumbuhan tahunan sebesar 2,3 persen. Pajak cukai akan turun selama lima tahun ke depan, yang berarti keuntungan yang lebih tinggi bagi distributor dan pengecer alkohol.
