Biasanya, Anda memasak makanan di satu lokasi dan mengirimkannya ke tempat lain jika Anda memiliki bisnis katering. Menjaga piring tetap panas dan dingin adalah salah satu masalah yang harus dipertimbangkan ketika memikirkan jenis kendaraan yang akan digunakan. Meskipun Anda dapat menghabiskan banyak uang untuk van katering khusus, hemat sejumlah uang dengan menggunakan tips ini untuk merenovasi van untuk bisnis katering.
Cari van bekas yang tidak memiliki banyak jendela. Anda juga akan menginginkan akses mudah tanpa harus menegosiasikan langkah-langkah atau gangguan lainnya. Temukan satu dengan satu pintu yang terbuka di belakang, meskipun dua yang terbuka dan tetap terbuka bisa mencukupi.
Keluarkan semua kursi di van, kecuali dua di depan. Anda dapat meninggalkan beberapa grommet yang menahan kursi di tempat untuk mengikat peralatan Anda, atau Anda dapat memasang lantai baru di belakang van.
Ukur piring saji dan buat rak di satu sisi van agar mudah dipegang. Pasang rak ke dinding bagian dalam van dengan klem dan sekrup logam. Pasang braket yang bisa dilepas di rak untuk menahan piring Anda.
Pasang beberapa kotak termal dengan rak di dalam di sisi lain interior van untuk menyimpan makanan dingin di satu dan makanan panas di yang lain. Kotak-kotak ini dapat dibuat dari styrofoam atau plastik berisolasi tebal dan berlabuh ke papan yang dapat meluncur masuk dan keluar dari belakang van.
