Anda tidak dapat mengecilkan arti dari mulut ke mulut di ritel, terutama dalam bisnis katering. Itulah mengapa tetap penting untuk membuat basis data klien yang dapat Anda andalkan untuk bisnis yang stabil, dan untuk referensi di masa mendatang juga. Dalam banyak hal, memulai akan membuktikan bagian tersulit dari bisnis, karena pada saat itu Anda hanya dapat meminta pelanggan untuk mempercayai Anda tanpa membuat catatan bakat Anda. Namun, jika Anda tahu ke mana harus mencari dan bagaimana bertanya, Anda dapat memiliki database yang layak dalam waktu singkat.
Mencetak materi promosi dan pemasaran. Anda tidak harus keluar semua. Menu deskriptif yang sederhana - dicetak secara profesional - sudah cukup. Menyajikan sesuatu yang nyata untuk dibawa oleh pelanggan setelah Anda bertemu masuk akal. Juga, pertimbangkan untuk mengambil gambar dari makanan yang Anda buat. Bahkan jika Anda belum memiliki pelanggan pertama Anda, masak beberapa makanan untuk teman dan keluarga Anda dan ambil beberapa foto untuk disertakan pada menu yang dicetak.
Tawarkan promosi atau insentif untuk membuat bola bergulir. Jangan menjual barang dengan biaya sangat rendah sehingga Anda tidak bisa mendapat untung, tetapi berkorban sedikit untuk menarik klien baru. Misalnya, menawarkan makanan pembuka gratis untuk makan malam di atas 200 orang. Berikan insentif untuk referensi juga. Jika seseorang yang telah menggunakan layanan Anda meyakinkan pelanggan baru untuk mempekerjakan Anda, berikan mereka persentase dari pesanan berikutnya.
Pasar ke audiens target Anda. Coba giatkan bisnis dengan klien yang kemungkinan besar memilih tarif Anda. Misalnya, jika Anda menjalankan bisnis katering bergaya deli, selesaikan kompleks kantor di daerah Anda tempat makan siang korporat diadakan secara teratur. Juga, taman bisnis medis, di mana banyak perwakilan farmasi bekerja, menawarkan pelanggan potensial untuk jenis masakan ini juga.
