Perantara makanan laut independen dapat membuat bisnis besar dan menguntungkan bagi diri mereka sendiri dengan bekerja secara langsung dengan nelayan dan menjual ke toko bahan makanan, toko makanan khusus atau langsung ke pelanggan. Jika Anda menikmati bekerja dengan orang-orang dan menyukai makanan laut, menjadi makelar makanan laut bisa menjadi cara yang bagus untuk berada di industri makanan tanpa tahu cara memasak.
Hubungi departemen kesehatan negara bagian Anda dan cari tahu lisensi mana yang diperlukan untuk broker makanan. Paling tidak Anda mungkin perlu mengikuti kelas penanganan makanan di perguruan tinggi setempat dan lulus ujian penjamah makanan. Jika Anda akan mengangkut makanan laut sendiri, Anda akan memerlukan pemeriksaan truk berpendingin Anda.
Pergi ke daerah di daerah Anda di mana ada banyak nelayan dan berbicara dengan mereka tentang membeli hasil tangkapan mereka. Beberapa nelayan sudah memiliki kontrak eksklusif dengan broker tertentu, sementara yang lain akan menjual kepada penawar tertinggi.
Tuliskan kontrak yang bisa Anda tanda tangani dengan nelayan yang Anda pilih untuk bekerja dengannya. Kontrak ini merinci berapa banyak Anda akan membayar mereka atau berapa banyak persentase dari harga penjualan Anda yang akan mereka terima. Tuliskan kontrak terpisah untuk diberikan ke toko-toko yang membeli makanan laut yang Anda tawarkan. Kontrak ini merinci berapa banyak yang Anda terima dari harga eceran akhir atau berapa banyak yang Anda terima grosir.
Buat lembar harga serta brosur yang merinci makanan laut yang Anda tawarkan, air dari mana ia datang dan bagaimana menghubungi Anda.
Beli atau modifikasi truk pengiriman dengan peralatan pendingin sehingga Anda dapat mengangkut makanan laut. Jika Anda memulai dengan sangat kecil, ini bisa sesederhana truk pick-up dengan sejumlah pendingin. Atau, Anda dapat menyewa perusahaan angkutan truk yang menawarkan ruang pendingin.
Jual makanan laut Anda ke toko-toko dan toko-toko lainnya. Jika makanan laut Anda diproses, seperti salmon asap, Anda mungkin beruntung menjualnya ke pengecer hadiah, terutama jika ikan itu lokal. Toko kelontong kecil, koperasi dan toko makanan khusus lainnya mungkin akan menerima banyak ikan segar lokal. Bawa serta sampel untuk menawarkan potongan harga dalam jumlah besar atau banyak pesanan.
