Terkadang, cara terbaik untuk mendapatkan bisnis katering dari tanah adalah memulainya dari kenyamanan rumah Anda sendiri. Ini mengurangi overhead dan memungkinkan Anda ruang yang akrab untuk bekerja. Namun, bisnis katering di rumah juga memerlukan izin tertentu serta pendekatan kreatif untuk pemasaran, karena Anda tidak harus memiliki etalase tempat orang dapat datang.
Mengizinkan
Terlepas dari kenyataan bahwa Anda memulai bisnis katering di rumah Anda, Anda masih memerlukan izin yang tepat untuk beroperasi sebagai entitas bisnis makanan. Di sebagian besar negara bagian, izin ini akan datang melalui Departemen Kesehatan negara bagian Anda, yang akan membuatnya legal bagi Anda untuk menyiapkan dan menjual makanan untuk "konsumsi publik," kata Departemen Kesehatan Masyarakat Seattle & King County.
Peralatan
Agar dapat memproduksi makanan secara massal sebagai perusahaan katering, Anda membutuhkan peralatan kelas komersial yang tepat untuk menyiapkan dan menyajikan makanan. Ini mungkin termasuk oven kelas komersial dan kompor; penghangat; porselen halus tempat menyajikan hidangan yang disajikan; perkakas dari semua jenis, termasuk melayani peralatan makan dan makan perak; barang pecah belah; linen dan barang lain yang Anda butuhkan tergantung pada layanan yang Anda tawarkan.
Keamanan makanan
Seperti halnya bisnis terkait makanan lainnya, Anda - dan siapa saja yang bekerja dengan Anda untuk bisnis katering berbasis rumah Anda - mungkin juga perlu menghadiri kelas keamanan makanan. Kelas ini mencakup dasar-dasar keamanan pangan, mulai dari penyimpanan produk makanan yang tepat, penanganan dan pemotongan daging secara aman, pencegahan penyakit yang terkait dengan penanganan makanan yang tidak benar dan aturan budidaya serta menjaga lingkungan makanan sanitasi.
Memvariasikan Biaya Start-Up
Biaya awal untuk bisnis katering rumahan dapat bervariasi, tergantung pada seberapa besar Anda ingin bisnis Anda dari awal. Situs web Power Home Biz menyatakan bahwa Anda dapat menghabiskan hanya $ 1.000 untuk biaya awal untuk operasi katering berbasis rumah hingga lebih dari $ 80.000 jika Anda ingin membeli peralatan dapur mewah dan peralatan kelas profesional lainnya.
Pertimbangan Tambahan
Selain persyaratan yang disebutkan di atas untuk memulai operasi katering berbasis rumah, Anda mungkin perlu mempertimbangkan beberapa hal lain juga. Bergantung pada ukuran dan jenis bisnis katering, Anda mungkin perlu menghubungi kota tempat Anda tinggal untuk menentukan pedoman penanganan limbah. Juga, hubungi departemen negara yang menangani perizinan untuk bisnis makanan; Anda juga dapat memanfaatkan departemen ini untuk menanyakan tentang izin minuman keras. Departemen kebakaran dan bangunan di kota Anda mungkin juga memiliki persyaratan untuk bisnis terkait makanan seperti milik Anda yang terkait dengan keselamatan. Sebagian besar departemen ini memiliki agen layanan pelanggan yang dapat menjawab pertanyaan tentang apa yang perlu Anda lakukan berdasarkan bisnis khusus Anda.
