Semakin sedikit yang dihabiskan bisnis Anda untuk menghasilkan produk dan layanannya, semakin banyak yang tersisa di akhir hari untuk mendapat laba. Pengendalian biaya adalah strategi akuntansi yang melacak pengeluaran karena berkorelasi dengan pendapatan untuk item tertentu, seperti jumlah yang Anda keluarkan relatif terhadap jumlah yang Anda peroleh untuk setiap produk yang Anda hasilkan. Ketika dilakukan dengan baik, pengendalian biaya menawarkan keuntungan dengan memberikan wawasan yang akan membantu membuat bisnis Anda lebih efisien dan menguntungkan. Ketika dilakukan dengan buruk, kerugian dari pengendalian biaya sebagian besar berpusat pada asumsi yang tidak akurat yang memberikan informasi yang tidak akurat di telepon.
Kerugian Akuntansi Pengendalian Biaya
Bayangkan Anda memiliki restoran. Jika Anda menerapkan akuntansi pengendalian biaya, pemegang buku Anda akan memantau pembelian bahan-bahan yang masuk ke item menu yang berbeda. Ini memberikan gambaran luas tentang berapa banyak biaya resep yang berbeda. Masalahnya adalah, detailnya bisa menjadi keruh dalam praktik, terutama ketika pemegang buku Anda tidak di lantai mengawasi bagaimana item yang berbeda dibuat - apakah Anda menggunakan sejumput garam atau sendok makan? Berapa banyak herbal yang Anda tambahkan? Tanpa pengetahuan tangan pertama ini, sulit untuk memperhitungkan biaya secara akurat.
Selain itu, pendapatan yang dihasilkan oleh beberapa item menu mungkin tidak secara akurat mencerminkan nilainya dalam konteks biaya keseluruhan Anda. Jika Anda memberikan roti dan mentega gratis pada awal setiap makan, misalnya, tambahan ini tidak akan menghasilkan pemasukan langsung. Tetapi mereka mungkin membuat pelanggan Anda lebih mungkin untuk melindungi usaha Anda daripada tetangga yang tidak menyediakan roti dan mentega gratis. Juga, jika pelanggan Anda mengisi roti dan mentega, Anda mungkin menghabiskan lebih sedikit bahan untuk item menu yang lebih mahal. Namun, hampir tidak mungkin menjalankan analisis ini melalui akuntansi pengendalian biaya.
Kerugian Alokasi Kontrol Biaya
Jika bisnis Anda menggunakan akuntansi pengendalian biaya, Anda harus mengalokasikan biaya item overhead seperti sewa dan utilitas. Namun, seringkali tidak ada cara yang bersih dan tepat untuk melakukannya. Beberapa produk Anda akan membutuhkan waktu lebih sedikit untuk diproduksi daripada yang lain dan karenanya, akan menggunakan sebagian kecil dari biaya sewa Anda. Namun, ada juga cenderung jam ketika toko Anda tidak digunakan sama sekali, seperti semalam, dan sulit untuk menghitung jam menganggur ke dalam persamaan.
Kerugian Pengurangan Biaya
Saat Anda melacak biaya yang terkait dengan berbagai item yang Anda hasilkan, Anda secara alami akan melakukan penyesuaian pengurangan biaya berdasarkan informasi yang Anda kumpulkan. Anda dapat memilih material yang lebih murah jika ternyata biaya material Anda tidak sebanding dengan harga Anda. Namun, Anda mungkin akhirnya menciptakan produk yang lebih rendah sebagai hasil dari langkah pemotongan biaya ini, dan hasil penurunan penjualan akan memotong keuntungan Anda lebih jauh. Saat menerapkan strategi pengurangan biaya, perhatikan gambaran besarnya. Biayanya lebih sedikit untuk membuat staf lebih sedikit di lantai, tetapi jika pelanggan Anda harus menunggu terlalu lama untuk layanan mereka cenderung membawa bisnis mereka ke tempat lain.
