Oregon memproduksi beberapa produk manufaktur seperti mobil, baja, pertambangan, kedirgantaraan, atau elektronik. Ini terutama negara pertanian. Tanah yang subur dan beriklim sedang di seluruh negara bagian membuatnya ideal untuk beberapa jenis tanaman. Petani Oregon menanam - dan mengekspor ke seluruh dunia - berbagai buah, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Maraschino Ceri
Sekitar pergantian abad ke-20, sebagian besar ceri maraschino diproduksi di Pantai Timur dari ceri Italia. Oregon menyediakan iklim yang sempurna untuk kebun buah ceri, tetapi mereka tidak dapat dikirim dengan cepat ke Timur, dan produsen Pantai Timur menolaknya. Ernest Wiegand, seorang ahli hortikultura, menemukan cara untuk memperlakukan ceri Oregon agar dapat diterima oleh produsen Pantai Timur. Segera Oregon mulai memproduksi ceri maraschino. Hari ini, dua produsen terbesar di AS berada di Oregon.
Kayu
Pacific Northwest selalu dikenal karena produksi kayunya. Pengiriman pertama kayu Oregon diekspor ke Cina pada tahun 1833. Pada tahun 1850-an, Oregon memiliki lima pabrik kayu, dan ekspor meningkat termasuk Hawaii dan Australia. Sebelum awal abad ke-20, Oregon membuntuti Washington dan California dalam produksi kayu karena kesulitan transportasi. Pada 1938, Oregon menjadi produsen kayu terkemuka di AS. Produksi kayu di Oregon telah menurun karena kebakaran besar, pembatasan penebangan hutan lama, masalah pelestarian lingkungan, dan penurunan ekspor ke Asia.
Kacang hazel
Oregon menyumbang 99 persen dari hazelnut yang ditanam di AS. Lebih dari setengah hasilnya diekspor ke seluruh dunia. Oregon mulai menanam hazelnut, juga dikenal sebagai filber, dalam jumlah yang signifikan sekitar tahun 1876. Pada tahun 1905, George Dorris memulai kebun hazelnut komersial pertama. Produksi antara tahun 1930 dan 2004 terus meningkat, dari 300 ton menjadi lebih dari 37.000 ton per tahun. Hazelnut mengandung lemak tak jenuh tunggal, vitamin E dan asam folat, yang meningkatkan kesehatan jantung.
Permen
Oregon adalah produsen peppermint terbesar di AS - tumbuh sekitar 35 persen dari peppermint nasional. Minyak peppermint digunakan dalam permen, pasta gigi, permen karet, anti serangga dan terapi aroma. Daun peppermint digunakan dalam teh, tembakau kunyah, pengomposan dan hiasan salad. Produksi Oregon dimulai di Willamette Valley, tetapi biaya produksi telah mendorong tanaman ke Oregon bagian timur.
