Membuat daftar harga untuk bisnis barang-barang Anda yang dipanggang dapat bersifat informal seperti latihan coba-coba dalam menetapkan harga untuk berbagai produk Anda, atau terlibat dalam upaya riset pasar skala penuh di mana Anda secara menyeluruh melihat persaingan dengan kebutuhan dan kebutuhan Anda sendiri. kapasitas. Dalam kedua kasus tersebut, hal pertama yang harus dilakukan adalah melakukan inventarisasi awal dari stok barang Anda saat ini. Setelah mengetahui apa yang harus Anda jual, Anda bisa menentukan harga, memformat daftar Anda, dan mengiklankan penawaran Anda.
Analisis bauran penjualan Anda. Lihatlah penawaran menu Anda saat ini atau yang diproyeksikan untuk melihat bagaimana mereka cocok dengan tujuan penjualan Anda.
Klasifikasi setiap produk Anda sesuai dengan biaya dan keuntungannya, dan bertindak berdasarkan pengelompokan ini. Misalnya, barang-barang tertentu berbiaya rendah dan bekerja dengan baik; barang-barang lainnya berbiaya tinggi tetapi selalu diminati. Jadikan produk seperti fitur menonjol ini di menu Anda.
Perbaiki lebih banyak item bermasalah yang lebih lambat untuk dijual. Putuskan apakah Anda ingin menurunkan harga, mengganti bahan, atau mengubah deskripsi produk Anda.
Tetapkan harga Anda sesuai dengan kondisi pasar dan permintaan di wilayah Anda. Harga produk dengan permintaan lebih tinggi sesuai dengan permintaan, tetapi menyesuaikan ketika pesaing bergegas untuk menjual barang yang sebanding.
Isi daya sebanyak atau sesedikit mungkin. Bersiaplah untuk dapat membenarkan setiap kenaikan harga dengan produk yang akan disetujui pelanggan sepadan dengan biayanya.
Jaga harga sesuai dengan harapan pelanggan dan gambar. Pastikan harga Anda sesuai untuk pengaturan Anda. Harga yang masuk akal untuk toko roti homestyle yang nyaman mungkin tidak sesuai di toko roti butik kelas atas, misalnya.
Perhatikan kondisi pasar dari waktu ke waktu, dan bersiaplah untuk mengubah atau menyesuaikan daftar harga Anda untuk mengikuti perubahan. Fleksibilitas dalam penetapan harga adalah salah satu kunci untuk mempertahankan keberadaan yang kuat di sektor barang baked.
Peringatan
Harga yang lebih rendah mungkin populer untuk pelanggan Anda, tetapi itu dapat menghasilkan margin laba yang lebih rendah untuk keuntungan Anda. Demikian pula, sangat mengurangi harga pesaing Anda mungkin pada awalnya tampaknya pasar-maju, tetapi sadarilah bahwa taktik agresif dapat mengambil risiko memusuhi pesaing, atau mengubah persepsi publik tentang nilai-nilai dan citra Anda.
