"Selimut" mengacu pada jumlah orang yang makan di restoran. Jika sebuah restoran memiliki lebih banyak kedok, maka ia menjual lebih banyak makanan dan akibatnya meningkatkan pendapatannya. Ini penting untuk membayar staf dan menyelesaikan tagihan. Anda dapat menambah penutup di restoran dengan menerapkan teknik yang dirancang untuk merangsang pertumbuhan bisnis. Pada dasarnya, Anda perlu mengubah strategi pemasaran, memperbarui menu, atau meninjau harga, untuk mendorong lebih banyak orang melalui pintu.
Item yang Anda butuhkan
-
Menu Baru
-
Selebaran
-
Spanduk atau tanda
-
Voucher
Tuliskan daftar alasan mengapa orang tidak memilih untuk pergi ke restoran. Mungkin kotor, harga terlalu tinggi, staf tidak ramah, menu usang atau kurangnya publisitas.
Rencanakan strategi untuk membalikkan masing-masing masalah ini. Misalnya, jelaskan kepada anggota staf yang tidak sopan bahwa penting bagi mereka untuk berinteraksi dengan pelanggan, mengerjakan ulang menu dengan koki, atau menyewa pembersih profesional untuk memberikan pembersihan musim semi yang menyeluruh.
Ubah restoran untuk memberikan kehidupan baru, tetapi pastikan bahwa gaya restoran sesuai dengan jenis pelanggan yang menarik. Jika ini adalah tempat kelas atas, gunakan lampu lilin dan taplak meja untuk menambah suasana dan membenarkan harga yang lebih tinggi dengan bahan-bahan segar yang bersumber secara lokal - dan nyatakan ini pada menu.
Jalankan penawaran khusus untuk mendorong orang makan di restoran. Penawaran dua-untuk-satu, diskon makan siang atau penawaran makan akan memikat orang di dalam karena mereka bisa menghemat beberapa dolar. Atur dan perbarui jenis promosi yang Anda jalankan untuk menghindari pelanggan yang bosan dengan kesepakatan yang sama.
Promosikan restoran di koran lokal, majalah, dan stasiun radio. Berinvestasilah dalam pencetakan voucher diskon 20% di surat kabar, misalnya.
Bagikan brosur di pusat perbelanjaan setempat. Sertakan detail kontak dan lokasi restoran.
Host situs web untuk memberikan restoran kehadiran online. Jika sudah memilikinya, modifikasi dengan menu terbaru, detail kontak, dan voucher diskon. Tambahkan gambar atau skema warna baru untuk menarik pengunjung web.
Promosikan restoran melalui jejaring sosial. Misalnya, siapkan halaman Facebook yang memberi tahu pelanggan tentang opsi menu baru, tawarkan resep favorit restoran dan tulis promosi khusus. Atau, berkicau tentang para tamu selebriti restoran dan kiat-kiat top koki.
Peringatan
Bersiaplah untuk melihat peningkatan bertahap pada orang yang makan di restoran. Dari mulut ke mulut dan kombinasi strategi akan meningkatkan perlindungan dari waktu ke waktu.
