Cara Membuat Menu Coffee Shop. Menu kedai kopi terbaik menawarkan pilihan sarapan dan makan siang terbatas yang diinginkan kebanyakan orang Amerika. Itu tidak berarti menyajikan hidangan demi hidangan yang mengandung kalori, grub kolesterol tinggi, seperti dulu. Kedai kopi yang sukses saat ini tahu bagaimana menyiapkan versi klasik klasik yang lebih ringan tanpa mengurangi rasa yang enak. Tips di bawah ini menawarkan beberapa panduan suara tentang cara membuat menu coffee shop.
Putuskan apakah akan membatasi pilihan pelanggan ke menu standar yang tidak berubah atau apakah akan menawarkan lebih banyak pilihan dengan spesial sehari-hari yang berubah setiap hari. Menu standar memungkinkan untuk pemesanan lebih lanjut. Menu dengan spesial harian menyediakan variasi yang lebih besar bagi pelanggan.
Tawarkan kopi gratis dengan beberapa sarapan spesial. Pelanggan coffee shop biasa dengan cepat terbiasa dengan tempat di mana mereka tidak perlu membayar untuk kopi.
Bergantung pada piring-piring telur standar untuk membuat sebagian besar menu sarapan. Tawarkan variasi dengan membuat omelet musiman, gaya gourmet, dan bungkus sarapan hangat. Namun, sarapan tetap menjadi makanan paling tradisional. Kebanyakan orang masih menganggap sarapan sebagai telur dadar, kentang, roti bakar, dan kopi.
Tentukan pada menu Anda bahwa harga sarapan tetap berlaku hanya sampai 11:00 pagi. Tingkatkan harga tersebut setidaknya $ 2,00 setelah waktu itu. Jika tidak, hidangan makan siang pricier Anda tidak memiliki kesempatan untuk menjual jika orang bisa mendapatkan sarapan sandwich dan kopi gratis seharga $ 2,95 saat makan siang.
Siapkan setidaknya dua sup dari awal setiap hari. Gunakan sup untuk membuat kombinasi sup dan sandwich yang harganya lebih murah daripada jika dibeli secara terpisah. Ini mencegah sup sisa dan menawarkan harga diskon yang selalu dihargai.
Batasi item makan siang panas untuk burger segar, steak asli, dan ayam tanpa tulang yang baru dipanggang. Tawarkan ini sebagai spesial dengan pembelian kentang goreng atau salad.
