Biaya memulai bisnis produksi makanan bisa menjadi penghalang, terutama ketika Anda memiliki penghasilan terbatas. Selain itu, Anda harus memiliki tabungan yang substansial atau memenuhi syarat untuk pinjaman bisnis untuk membayar biaya tinggi menyewa dan mengoperasikan fasilitas produksi makanan komersial. Meskipun Virginia mengharuskan sebagian besar bisnis jasa makanan untuk menyiapkan makanan di fasilitas dapur komersial yang diinspeksi, ada pengecualian pada undang-undang yang memungkinkan beberapa warga negara untuk menyiapkan makanan untuk dijual di rumah.
Penduduk Pedesaan
Virgina memungkinkan Anda untuk menggunakan rumah Anda sebagai fasilitas produksi makanan jika Anda tinggal di daerah pedesaan, menurut Virginia Cooperative Extension. Departemen Kesehatan Virginia, lembaga negara bagian yang mengawasi produksi makanan komersial di negara bagian ini, memiliki berbagai jenis peraturan yang harus Anda ikuti, berdasarkan pada jenis makanan yang Anda hasilkan.
Fasilitas Dapur Terpisah
Pengusaha makanan rumahan yang memproduksi makanan selain makanan yang dipanggang harus memiliki fasilitas dapur yang sepenuhnya terpisah untuk menghasilkan makanan, bahkan jika fasilitas tersebut berada di lokasi rumah Anda. Fasilitas seperti itu bisa berupa dapur kedua di dalam rumah Anda atau bangunan terpisah di properti Anda. Dapur harus diperiksa oleh inspektur kesehatan bersertifikat dan harus memenuhi standar departemen kesehatan setempat untuk menjual makanan untuk konsumsi publik, menurut Departemen Pertanian dan Layanan Konsumen Virginia. Katering Virginia, misalnya, diizinkan untuk menyiapkan makanan yang dibutuhkan klien di fasilitas dapur tersebut.
Di Dapur Anda Sendiri
Perpanjangan Koperasi Virginia menunjukkan bahwa Anda tidak perlu memiliki dapur terpisah jika Anda hanya menjual barang-barang yang dipanggang ke publik. Anda harus, bagaimanapun, mengizinkan inspektur kesehatan negara bagian dan lokal untuk memeriksa dapur Anda sebelum Anda mulai menjual barang-barang Anda yang dipanggang.
Di mana Anda Dapat Menjual Makanan Anda
Keinginan untuk makanan buatan sendiri telah meningkat lebih dari 70 persen sejak 2005, menurut Roanoke Times. Negara Bagian Virginia mendorong bisnis makanan rumahan untuk menciptakan produk untuk dijual di pasar petani di seluruh negara bagian. Secara umum, pasar petani mewajibkan semua vendor, termasuk vendor berbasis rumahan, untuk memberikan salinan laporan inspeksi kesehatan terbaru untuk menyewa stan atau meja.
